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Antioxidant and immunoregulatory activity of polysaccharides from quinoa (chenopodium quinoa willd)Actividad antioxidante e inmunorreguladora de polisacáridos provenientes de quinoa (Chenopodium quinoa Willd)

Resumen

En este estudio se aislaron polisacáridos extraíbles en agua (QWP) y álcali (QAP) y las cuatro subfracciones correspondientes (QWP-1, QWP-2, QAP-1 y QAP-2) provenientes de quinua y se purificaron mediante intercambio aniónico y cromatografía por filtración de gel. QWP-1 y QWP-2 están compuestas por Rha, Ara, Gal y GalA, mientras que QAP-1 y QAP-2 lo están de Rha, Ara, Man, Gal y GalA. Se evaluaron las actividades antioxidantes e inmunorreguladoras de estos polisacáridos.

  • Materias:Quinua Antioxidantes Alimentos Agroindustria
  • Subjects:Quinoa Antioxidants Food Agro-industry
  • Palabras claves:Industria de alimentos, Granos andinos, cultivo de quinua, Polisacáridos, Bioactividad, Actividad antioxidante, Actividad inmunorreguladora
  • Keywords:Food industry, Andean grains, quinoa cultivation, Polysaccharides, Bioactivity, Antioxidant activity, Immunoregulatory activity
  • Tipo de documento:
  • Formato:pdf
  • Idioma:Inglés
  • Tamaño:714 Kb

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DC.Title.spa
 Antioxidant and immunoregulatory activity of polysaccharides from quinoa (chenopodium quinoa willd)
DC.Title.eng
 Actividad antioxidante e inmunorreguladora de polisacáridos provenientes de quinoa (Chenopodium quinoa Willd)
DC.Creator
 Ren, Guixing Shi, Zhenxing Yao, Yang
DC.Subject.snpi.spa
DC.Subject.snpi.eng
DC.Subject.spa
  •  Industria de alimentos, Granos andinos, cultivo de quinua, Polisacáridos, Bioactividad, Actividad antioxidante, Actividad inmunorreguladora
DC.Subject.eng
  •  Food industry, Andean grains, quinoa cultivation, Polysaccharides, Bioactivity, Antioxidant activity, Immunoregulatory activity
DC.Description.spa

En este estudio se aislaron polisacáridos extraíbles en agua (QWP) y álcali (QAP) y las cuatro subfracciones correspondientes (QWP-1, QWP-2, QAP-1 y QAP-2) provenientes de quinua y se purificaron mediante intercambio aniónico y cromatografía por filtración de gel. QWP-1 y QWP-2 están compuestas por Rha, Ara, Gal y GalA, mientras que QAP-1 y QAP-2 lo están de Rha, Ara, Man, Gal y GalA. Se evaluaron las actividades antioxidantes e inmunorreguladoras de estos polisacáridos.

DC.Source
 http://www.mdpi.com/1422-0067/15/10/19307/pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/actividad-antioxidante-e-inmunorreguladora-de-polisacaridos-provenientes-de-quinoa-chenopodium-quinoa-willd-
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:1422-0067
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Septiembre 2015, Agroindustria de la quinua
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Propiedades
DC.Publisher
Multidisciplinary Digital Publishing Institute, (MDPI AG)
DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2014
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20150901-008.pdf

Información del documento

  • Titulo:Antioxidant and immunoregulatory activity of polysaccharides from quinoa (chenopodium quinoa willd)
  • Autor:Yao, Yang; Shi, Zhenxing; Ren, Guixing
  • Tipo:Artículo
  • Año:2014
  • Idioma:Inglés
  • Editor:Multidisciplinary Digital Publishing Institute, (MDPI AG)
  • Materias:Quinua Antioxidantes Alimentos Agroindustria
  • Descarga:52

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