Obtenga beneficios adicionales
Aún no tiene una suscripción a Virtual Pro?
Para acceder a este contenido se requiere una suscripción
Obtenga beneficios adicionales
Aún no tiene una suscripción a Virtual Pro?
Para acceder a este contenido se requiere una suscripción
La investigación científica, la innovación tecnológica y la tendencia hacia lo saludable revolucionaron la industria alimenticia con el concepto de alimentos funcionales el cual surgió en Japón en la década de los ańos ochenta y actualmente el mercado internacional se encuentra en pleno auge. Los licenciados en Nutrición, como nexo entre ciencia, industria y consumidor, constituyen una pieza clave y cumplen un rol fundamental en educación y asesoramiento.
El objetivo de este estudio fue establecer el nivel de conocimiento que poseen los licenciados en Nutrición en esta área sobre el concepto de alimento funcional, las fuentes de información y la capacitación utilizadas, la recomendación y el uso adecuado. Para ello se realizó un estudio cualitativo, descriptivo y transversal. Se entrevistaron 57 licenciados de la ciudad de Buenos Aires y del Conurbano Bonaerense.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
Análisis de capacidad de un proceso de producción de azúcar basado en el costo de la capacidad sin utilizar
Artículo:
Optimización del proceso de remojo para la producción de malta producida en los estados de Hidalgo y Tlaxcala
Infografía:
Bases de balanceo por aminoácidos en vacas lecheras - Parte 1b
Tesis:
Dimensionado de una bodega de elaboración de vino tinto con capacidad para la entrada de 100 000 kg de uva al ańo. Sección de clarificación y embotellado
Video:
Alimentos funcionales : [nutrientes básicos]
Artículo:
Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
Artículo:
Importancia, manejo y control de extraíbles e incrustaciones (pitch) en la fabricación de papel
Artículo:
Distintas formas de simular valores de variables aleatorias con distribución normal estándar
Libro:
Tratamientos avanzados de aguas residuales industriales
Virtual Pro es un portal virtual de formación, investigación y comunicación especializado en procesos industriales.
� 2021, Virtual Pro �, una marca de Grupo INGCO. Todos los derechos reservados
