El objetivo de esta investigación fue la construcción de herramientas que permitan a futuro tomar decisiones sobre el manejo poscosecha del fruto de cacao. Se evaluaron tres variables índice de mazorca, índice de grano y porcentaje de cascarilla según la NTC 1252 en tres franjas altitudinales de la región montañosa del departamento colombiano de Santander para tres clones introducidos: CCN 51, ICS 60 e ICS 95.
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Artículo:
Uso eficiente del agua en la producción de maíces nativos de color en Xalostoc, Morelos, México
Artículo:
Efectos poscosecha sobre la calidad de la bebida y desempeño fisiológico de granos de café
Artículo:
Efecto de la aplicación de diversas láminas y frecuencias de riego en la propagación del romero (Rosmarinus officinalis L.)
Ponencia:
El impacto de la información sobre la disposición a pagar por alimentos orgánicos etiquetados
Artículo:
Efecto de los métodos de secado sobre las características de calidad química del cacao