Las semillas de quinua tienen un alto valor nutricional; no obstante, tienen una capa de saponinas que producen un sabor amargo. Por ello, se suelen procesar para remover estos compuestos. Para investigar el impacto de este procesamiento, se analizó la histología y la capacidad espumante de semillas lavadas y sin tratar de quinua tipo blanco y marrón. Se estudiaron tanto muestras de origen conocido y tratadas como otras desconocidas.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Video:
Tierra Campo TV - Jornadas Provinciales de Quinua - Energías alternativas - Agrotécnica
Video:
Historia y estatus actual de la producción de quinua en Colorado
Artículo:
Influencia de la heterogeneidad del suelo en el desarrollo de plantas de soya y rendimiento de los cultivos
Artículo:
Propagación y Tuberización In Vitro de dos variedades de Papa
Artículo:
Un método de cruce para la quinua
Artículo:
Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
Artículo:
Importancia, manejo y control de extraíbles e incrustaciones (pitch) en la fabricación de papel
Libro:
Tratamientos avanzados de aguas residuales industriales
Artículo:
Distintas formas de simular valores de variables aleatorias con distribución normal estándar