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Las frutas son consideradas alimentos bajos en calorías, grasas y sodio; asimismo, son fuentes de fibra, potasio y vitaminas A y C. La región Caribe colombiana produce una amplia y rica variedad de frutas tropicales que se pueden ingerir de manera directa, entre las que se encuentran aguacates, limones Tahití, naranjas, guanabanas y mangos. En este documento se indagan diversos aspectos relevantes de tales alimentos con potencial funcional.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Ponencia:
Calidad microbiológica de preparaciones y productos cárnicos
Artículo:
Determinación de la composición química, la calidad nutricional y el potencial antidiabético de la harina de semilla de kola maravilla ([Buchholzia coriacea]) cruda, blanqueada y fermentada
Artículo:
Frutas de la región caribe colombiana con efectos benéficos para la salud : revisión
Artículo:
El guandul (Cajanus cajan) : una alternativa en la industria de alimentos
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Evaluación de diferentes granulometrías de calcio en la alimentación de gallinas ponedoras
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Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
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Tratamientos avanzados de aguas residuales industriales
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