Exportación del aguacate aguacate Hass Colombia. Foto Pixabay.

«Definir es limitar», dijo una vez Oscar Wilde. Sin embargo, a veces, los economistas tienen que utilizar definiciones para poder ver el alcance de un problema y encontrar la forma de eliminar los obstáculos para su resolución. Esto es especialmente cierto en el caso de los jóvenes de las economías de mercados emergentes y en desarrollo. Sabemos que los jóvenes son imprescindibles para el desarrollo y el crecimiento económico, y que en una economía de mercado emergente y en desarrollo típica, los jóvenes representan aproximadamente un tercio de la población en edad laboral.

Sabemos también que la juventud tiene que hacer frente a las dificultades de los mercados de trabajo y a la escasez de empleos en países de todo el mundo. Aproximadamente, el 20% de los jóvenes de entre 15 y 24 años de una economía de mercado emergente y en desarrollo típica ni trabaja ni estudia. Comparemos este porcentaje con las economías avanzadas, donde la tasa promedio es del 10%.

Los costos económicos y sociales de esta brecha son importantes. La confianza en la sociedad suele ser menor en países con niveles más altos de inactividad juvenil, lo que aumenta las posibilidades de conflicto social. Un nuevo estudio del personal técnico del FMI muestra que, si el desempleo juvenil de una economía de mercado emergente y en desarrollo típica se equiparara con el de una economía avanzada típica, la tasa de empleo de la población en edad de trabajar aumentaría en 3 puntos porcentuales y la producción económica recibiría un impulso de 5 puntos. Este es el tipo de punto de inflexión que los jóvenes, y todos los países, necesitan con urgencia.

Políticas que benefician a la siguiente generación

¿Cómo podemos conseguirlo?

Parte de la solución es más y mejor educación. Pero, por sí sola, no será suficiente. Son muchos los jóvenes con un nivel educativo alto que tienen dificultades para encontrar un buen trabajo en las economías de mercados emergentes y en desarrollo.

El estudio que publicamos hoy, basado en unos nuevos análisis que utilizan macrodatos tanto macro como microeconómicos (decenas de millones de puntos de entrada de datos de personas individuales), apunta a una serie de políticas que pueden contribuir a cerrar la brecha con las economías avanzadas. Estas políticas mejorarán las perspectivas de empleo de todos los segmentos de la población y, en especial, de los jóvenes no escolarizados.    

En concreto, merece la pena centrarse en tres de estas políticas.

Primero, una mayor igualdad de género en los centros de trabajo: Las amplias y persistentes brechas de género son una parte importante de la historia que se encuentra detrás de estos peores resultados laborales entre la juventud de las economías de mercados emergentes y en desarrollo. En promedio, cerca del 30% de las mujeres jóvenes de estas economías ni trabajan ni estudian. Este porcentaje es casi el doble que la tasa entre los hombres jóvenes en una situación similar. Parte de esta diferencia, aunque no toda, se explica por las consecuencias económicas de tener hijos. Pero también la legislación es importante. La realidad es que cuando las mujeres están protegidas jurídicamente frente a la discriminación laboral, las tasas de empleo y de participación mejoran sin perjudicar las oportunidades de los hombres. Por ejemplo, si en África subsahariana aumentara la protección jurídica de las mujeres hasta el promedio de las economías emergentes de Europa y Asia Central, estimamos que las tasas de empleo y de participación de las mujeres jóvenes aumentarían entre un 10% y un 15%, lo que reduciría considerablemente la brecha de género.  

Segundo, unos mercados de trabajo que funcionen mejor: Limitar las regulaciones laborales excesivamente estrictas, asegurar que las indemnizaciones por despido no sean demasiado onerosas y establecer un salario mínimo que no sea demasiado alto en comparación con el salario promedio son medidas que se asocian con la mejora del empleo y de la participación de los jóvenes sin escolarizar, en especial de las mujeres jóvenes. Así lo demuestra el estudio de caso sobre la historia reciente de las reformas del salario mínimo en Indonesia. En las provincias indonesias que aumentaron el salario mínimo formal frente al salario promedio un 10% menos que en otras provincias, la tasa de desempleo juvenil disminuyó entre 1 y 1,5 puntos porcentuales. Estas políticas beneficiaron sobre todo a las mujeres jóvenes. También, se incrementó el número de empleos formales, que suelen ser más productivos y preferibles, a disposición de los hombres y las mujeres jóvenes.

Tercero, unos mercados de productos más abiertos: Los gobiernos pueden incentivar el dinamismo de los mercados a través de una mayor competencia y actividad emprendedora. Son muchos los jóvenes de todo el mundo que no tienen acceso al capital y al crédito necesarios para emprender su propio negocio y ampliar uno ya existente. La disminución de los costos de creación de empresas y de las cargas administrativa“Los avances tecnológicos introducidos [en la planta] nos van a permitir asegurar la calidad y trazabilidad de nuestro producto, tal y como lo demanda el mercado, contribuyendo de esta manera a que Colombia se consolide, en el mediano plazo, como el cuarto proveedor mundial del aguacate Hass”, comentó  Pedro Aguilar-Niño, gerente general de Westfalia Fruit Colombia.

“Los avances tecnológicos introducidos [en la planta] nos van a permitir asegurar la calidad y trazabilidad de nuestro producto”, comentó  Pedro Aguilar-Niño, gerente general de Westfalia Fruit Colombia.

La planta también cuenta con Inspectra2, una tecnología que gracias a la inspección por infrarrojo cercano permite determinar las características internas de cada uno de los aguacates procesados, lo que asegura que el producto final sea uniforme y satisfaga al cliente, reduciendo el desperdicio de producto e incrementado la rentabilidad.

Trayectoria de Westfalia Fruit en Colombia 

La compañía inició sus operaciones en el país en 2012, su actividad principal está enfocada en la producción, empaque y venta de aguacate Hass para exportación. En estos 6 años de operación ha exportado más de 800 contenedores a diferentes destinos internacionales —Inglaterra, Holanda, Francia, EE.UU., España, Canadá, Costa Rica y Arabia Saudita— y por ello lidera la exportación de aguacate Hass de Colombia.

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Producto tipo exportación: aguacate Hass colombiano

Dada su ubicación geográfica, Colombia cuenta con las condiciones ideales para consolidarse como el cuarto proveedor mundial de aguacate, por detrás de México, Perú y Chile; a diferencia de lo que ocurre en otros países, la producción de aguacate en el país tiene lugar todo el año, con una cosecha principal en la temporada de octubre a marzo y otra de mayo a septiembre.

La producción de aguacate Hass en Colombia aumentó un 126 % en los últimos 5 años y las expectativas son positivas; según las estimaciones de Corpohass Colombia, el 2018 cerraría con un crecimiento de 37,73 % en las exportaciones —alcanzarían los US$73 millones.

Asimismo, de acuerdo con el Ministerio de Comercio, entre 2015 y 2017 las exportaciones de aguacate tuvieron un incremento de 413%, avanzaron de US$10,3 millones a US$52,9 millones.

EL AUTOR

Laura García Guerrero

Laura García Guerrero

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IAlimentos

IAlimentos es un medio especializado en gestión y mejoramiento de procesos dirigido a los profesionales de la industria de alimentos y bebidas.