El potencial del reciclaje de aceite de cocina usado (UCO) de los hogares para la producción de biodiésel es enorme. Este estudio tiene como objetivo promover el cambio de la eliminación inapropiada de UCO a un reciclaje sostenible. El UCO se clasifica como residuo municipal bajo el código 20 01 25 (aceites y grasas comestibles), según el Catálogo Europeo de Residuos. La eliminación inapropiada de UCO aumenta el costo operativo del tratamiento de aguas residuales, el riesgo de contaminación de aguas subterráneas, así como las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con su biodegradación. El reciclaje de UCO a biodiésel ofrece una solución sostenible en la explotación de un residuo problemático y su transformación en un recurso energético, contribuyendo así a la reducción de la contaminación ambiental y la dependencia de combustibles fósiles. Este documento incluye recomendaciones críticas para superar los obstáculos y promover con éxito la cadena de UCO a biodiésel. El control de calidad del biodiésel producido exclusivamente a partir de UCO se realizó de acuerdo con la Norma Europea EN 14214 y los resultados se presentan en el documento. El análisis estudia los resultados de cuatro países del sur de Europa (España, Portugal, Italia y Grecia), que ocupan los cuatro primeros lugares en el consumo anual per cápita de aceite de oliva en la Unión Europea (UE).