Este trabajo tiene como objetivo evaluar el potencial del alga verde Ulva fasciata Delile como fuente alternativa de fibra dietética (FD). Se determinó el contenido total de FD, se describieron algunas de sus propiedades fisicoquímicas y se investigaron los efectos fisiológicos de la harina de U. fasciata en ratas alimentadas con una dieta hipercolesterolémica. U. fasciata puede considerarse una posible fuente alternativa de FD, con un contenido total aproximado de 400 g·kg⁻¹ (base seca) y propiedades fisicoquímicas interesantes: capacidad de retención de agua de 8,74 g/agua·g⁻¹ (muestra seca) (harina de algas) y 0,90 g/extracto de carbohidratos de algas; capacidad de adsorción de lípidos de 4,52 g/aceite·g⁻¹ (muestra seca) (harina de algas) y 5,70 g/extracto de carbohidratos de algas; viscosidad intrínseca de 2,4 dl·g⁻¹ (extracto de carbohidratos de algas) y capacidad de intercambio catiónico de 3,51 eq·kg⁻¹ (extracto de carbohidratos de algas). La dieta con harina de algas logró mantener bajos los niveles de colesterol total (CT) de las ratas sin causar un aumento indeseable en la fracción de C-LDL. No se detectó evidencia de componentes tóxicos ni antinutricionales en la harina de algas. Las ratas mostraron un volumen fecal mucho mayor (13 g) que el de las alimentadas con una dieta de celulosa (7 g) (p < 0,05). Estas propiedades confieren a las algas el potencial de ser utilizadas en la tecnología alimentaria para la adquisición de alimentos bajos en calorías y podrían ser importantes para el control del peso corporal, la reducción del CT y el C-LDL en sangre, así como para la prevención de enfermedades gastrointestinales.