La contaminación por cafeína en las fuentes de agua es una preocupación creciente debido a su posible impacto en la seguridad alimentaria y la salud humana. Este estudio se centró en comprender cómo la cafeína de las fuentes de agua se acumula en las plantas de té, específicamente cómo se mueve dentro de la planta y su distribución a nivel celular. Utilizando un sistema hidropónico, rastreamos la cafeína etiquetada con un isótopo radiactivo C. Encontramos que la cafeína se acumuló principalmente en las raíces, con patrones de distribución específicos observados dentro de las células. El estudio también descubrió que diferentes variedades de plantas de té metabolizan la cafeína de manera diferente. En una variedad, la cafeína permaneció mayormente sin cambios, mientras que en otra variedad, la cafeína se convirtió en xantina.