Los metales pesados (HMs) juegan un papel importante en el desarrollo económico, ya que se utilizan en diversas ramas de la industria. Sin embargo, todas las actividades industriales emiten HMs al medio ambiente, donde ya no son útiles, sino potencialmente tóxicos. Se ha observado que los HMs ingresan al suelo y los sedimentos, y puede surgir un riesgo potencial para la salud humana debido a su acumulación excesiva. Teniendo en cuenta la importancia de evaluar el riesgo debido a los HMs en estos medios, analizamos trabajos publicados en la última década y creamos un resumen de los factores de exposición en modelos de riesgo para la salud de los HMs en suelo y sedimento. Este análisis reveló un notable aumento en el número de publicaciones sobre la evaluación del riesgo para la salud de los HMs, especialmente en los últimos años. Dado que se notaron muchas diferencias en los valores de los factores de exposición y sus distribuciones, este estudio se centró en esclarecer estas diferencias. Se evaluaron modelos de evaluación del riesgo para la salud no carcinogénicos y carcinogénicos a través de un enfoque determinista que es prevalente en su uso, y uno probabilístico, que está ganando cada vez más atención en la investigación. Al final, guiados por la literatura estudiada, proponemos los valores y distribuciones para los factores de exposición.