La dehesa, como un sistema socio-ecológico y paisaje cultural, es un recurso estratégico para la educación ambiental, la sostenibilidad territorial y la transmisión intergeneracional del conocimiento. Este estudio analiza la percepción de los estudiantes de primaria en Extremadura respecto a este entorno, utilizando una metodología mixta que combina análisis estadístico, semántico y espacial. Los resultados muestran una evaluación generalmente positiva del patrimonio de la dehesa, aunque acompañada de una desconexión entre esta evaluación simbólica y la experiencia directa del territorio, especialmente en contextos urbanos. Se identifican diferencias significativas entre los estudiantes de entornos rurales y urbanos en términos de su conocimiento sobre oficios, productos y espacios de la dehesa, así como sus actividades preferidas en la dehesa. Mientras que los estudiantes rurales muestran un mayor interés en actividades operativas y contacto directo con el entorno (como alimentar ganado y ordeñar), los estudiantes urbanos se inclinan hacia experiencias sensoriales o simbólicas (como consumir productos o cosechas ocasionales), reflejando diferentes formas de conexión con el territorio. El análisis espacial revela que más del 80% de las escuelas están ubicadas a menos de 5 km de áreas de dehesa bien conservadas, lo que representa una oportunidad para integrar estos paisajes en la educación formal. Sin embargo, se han detectado desigualdades en el acceso desde centros de educación especial, lo que plantea desafíos en términos de equidad territorial y educativa. Este estudio concluye que la dehesa debe ser reconocida como un aula abierta, capaz de fomentar raíces, alfabetización ecológica y sostenibilidad cultural a través de enfoques pedagógicos contextualizados y sensibles al territorio.