Este estudio investigó los residuos de pesticidas en 580 muestras de verduras recolectadas en mercados de Serbia, que incluían papas, zanahorias, apio, rábanos, rábano picante, jengibre, cebollas y puerros. En total, se detectaron 33 pesticidas distintos utilizando métodos analíticos validados de HPLC-MS/MS y GC-MS/MS. Se identificaron múltiples residuos en 19 muestras, mientras que 29 muestras superaron los niveles máximos de residuos (LMR) establecidos. Se evaluaron los riesgos dietéticos agudos y crónicos tanto para adultos como para niños. Aunque los cocientes de peligro (HQ) individuales para adultos y niños se mantuvieron por debajo del umbral de preocupación (HQ < 1), el riesgo agudo acumulativo alcanzó hasta el 63.1% de la Dosis de Referencia Aguda (ARfD) para niños y el 51.1% de ARfD para adultos, siendo el jengibre y el apio los que presentaron los mayores riesgos. De manera similar, los riesgos crónicos acumulativos se mantuvieron por debajo del umbral de seguridad, con los porcentajes de Ingesta Diaria Aceptable (ADI) alcanzando un máximo del 5.9% ADI para adultos y una vulnerabilidad aumentada del 11.0% ADI entre los niños. Se aplicaron simulaciones de Monte Carlo para tener en cuenta la variabilidad y la incertidumbre en las estimaciones de exposición crónica. Los resultados del índice de peligro (HI) mostraron que los efectos adversos para ambos grupos poblacionales se mantuvieron dentro de los límites de seguridad aceptables (HI < 1), aunque se observó una mayor susceptibilidad en los niños. El análisis de sensibilidad identificó el peso corporal y las tasas de consumo de verduras como los factores más influyentes que afectan la variabilidad del riesgo crónico.