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La inclusión de probióticos de múltiples cepas mejora la microbiota fecal y la calidad de la canal de los cerdos

Autores: Lee, Ting-Yu; Liao, Yi-Chu; Chang, Hsiao-Tung; Lin, Hsiao-Ching; Weng, Hsiu-Ming; Chang, I-Ju; Young, San-Land; Shen, Perng-Chih; Bhattarai, Bishnu Prasad; Lin, Jin-Seng; Lee, Jai-Wei

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Probióticos
Salud intestinal
Inmunidad asociada al intestino
Calidad de la carne
Probióticos de múltiples cepas
Microbioma

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 8

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los probióticos se utilizan ampliamente para mejorar la salud intestinal de los animales y la inmunidad asociada al intestino, lo que podría llevar a una mejor calidad de la carne en los cerdos. Sin embargo, los efectos de los probióticos de múltiples cepas en el microbioma intestinal y su interacción con la calidad de la carne en los cerdos siguen siendo poco explorados. Por lo tanto, el presente estudio tiene como objetivo investigar la influencia de los probióticos comerciales de múltiples cepas (SYNLAC-LeanAd) en la microbiota fecal y la calidad de la canal de lechones comerciales de 4 semanas durante 22 semanas. Los resultados ilustraron que la inclusión de probióticos de múltiples cepas en las dietas de los cerdos alteró positivamente sus bacterias intestinales en comparación con los antibióticos tradicionales utilizados y mejoró la calidad de la carne de cerdo. Este estudio concluye que los probióticos de múltiples cepas pueden ser aditivos sostenibles para producir una mejor calidad de carne, con implicaciones potenciales para prácticas de manejo ganadero más saludables y sostenibles.

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