Este estudio examinó si los granos preservados con ácidos orgánicos (AO) podrían ayudar a contrarrestar los efectos negativos de las dietas de bajo contenido de proteína cruda (PC) en el rendimiento de crecimiento, la salud intestinal y la digestibilidad de nutrientes de los lechones destetados. El grano fue secado utilizando métodos convencionales o preservado con 4 kg de AO por tonelada. Noventa y seis lechones, de 28 días de edad, fueron asignados a una de cuatro dietas: (1) PC estándar seca, (2) PC estándar preservada con AO, (3) PC baja seca y (4) PC baja preservada con AO. Las dietas de PC estándar contenían 20% de PC durante los primeros 15 días, reduciéndose a 19% después, mientras que las dietas de PC baja contenían 19% y 17%, respectivamente. El estudio encontró que las dietas de PC baja mejoraron la salud intestinal al reducir las puntuaciones fecales y aumentar las bacterias intestinales beneficiosas, pero también aumentaron la expresión duodenal de un marcador proinflamatorio. Es importante destacar que los lechones alimentados con grano preservado con AO redujeron la expresión de marcadores inflamatorios intestinales y tuvieron niveles más altos de bacterias intestinales beneficiosas. Mientras que las dietas de PC baja con grano seco llevaron a un crecimiento más pobre y a una digestión del nitrógeno inferior, los lechones alimentados con grano preservado con AO mantuvieron un crecimiento y una digestión del nitrógeno similares a los de aquellos en dietas de PC estándar. Esto resultó en pesos corporales más altos y una mejor salud general. En conclusión, el grano preservado con AO ayudó a los lechones a mantener el rendimiento de crecimiento, mejorar la salud intestinal y una mejor digestibilidad de nutrientes cuando se les alimentó con una dieta de bajo contenido de PC.