Entender las relaciones de oferta y demanda en la producción de alimentos (PA) es crucial para lograr el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 (ODS 2). Estudios anteriores a menudo evaluaron estas relaciones superponiendo la oferta y la demanda sin considerar el flujo de producción de alimentos (FPA). Este estudio desarrolló un marco desde las perspectivas de oferta, demanda y flujo para analizar el Sistema Agroalimentario (SAA) de cuatro importantes aglomeraciones urbanas en China: Beijing-Tianjin-Hebei, el Delta del Río Yangtsé, el Delta del Río Perla y Chengdu-Chongqing. Se aplicó el modelo mejorado de área de captación flotante de dos pasos para simular la magnitud y dirección de cuatro tipos de FPA: granos, verduras, frutas y carne, bajo tres escenarios: flujo intraurbano, flujo intraprovincial y flujo libre. Los resultados revelaron desajustes en la oferta y demanda de PA, y la incorporación del FPA mejoró estas relaciones. A medida que se suavizaron las restricciones de flujo, los flujos intraurbanos disminuyeron, los flujos interregionales se expandieron y los desequilibrios entre oferta y demanda se aliviaron. Mejorar la cooperación regional juega un papel clave en abordar el desajuste espacial entre la oferta y la demanda de alimentos. Estos hallazgos proporcionan información útil para abordar los desajustes entre la oferta y la demanda de alimentos a través de una asignación más adecuada de tierras agrícolas, una mejor alineación de los patrones de consumo y mejoras en el sistema de flujo.