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Does the host contribute to modulation of mycotoxin production by fruit pathogens?¿El huésped contribuye con la modulación de la producción de micotoxinas provenientes de patógenos frutales?

Resumen

Estudios recientes han sugerido que factores del huésped (host factors) pueden inducir metabolismo micótico, conllevando a la síntesis y acumulación de micotoxinas. En este artículo se describe una visión novedosa del impacto de los factores del huésped sobre la regulación de cúmulos de genes biosintéticos de micotoxinas que subyace en la modulación compleja de la acumulación de estas sustancias en fruta madura.

Materias:Calidad de los alimentos Alimentos Frutas Microbiología de alimentos
Subjects:Food quality Food Fruits Food microbiology
Palabras claves:Calidad microbiológica, Micotoxinas, Patógenos frutales, Patogenicidad micótica, Maduración de frutas, Factores del huésped
Keywords:Microbiological quality, Mycotoxins, Fruit pathogens, Fungal pathogenicity, Fruit ripening, Host factors

Autor:Prusky, Dov B. Keller, Nancy P. Sionov, Edward Barad, Shiri Kumar, Dilip.
Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos
Subcategoría:Normativa y calidad alimentaria
Año de publicación:2017.
Editor:Molecular Diversity Preservation International (MDPI)

Tipo de documento:
Formato:pdf
Idioma:Inglés
Tamaño:288 Kb

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DC.Title.spa

Does the host contribute to modulation of mycotoxin production by fruit pathogens?

DC.Title.eng

¿El huésped contribuye con la modulación de la producción de micotoxinas provenientes de patógenos frutales?

DC.Creator

Prusky, Dov B. Keller, Nancy P. Sionov, Edward Barad, Shiri Kumar, Dilip

DC.Subject.snpi.spa

Calidad de los alimentos Alimentos Frutas Microbiología de alimentos

DC.Subject.snpi.eng

Food quality Food Fruits Food microbiology

DC.Subject.spa

Calidad microbiológica, Micotoxinas, Patógenos frutales, Patogenicidad micótica, Maduración de frutas, Factores del huésped

DC.Subject.eng

Microbiological quality, Mycotoxins, Fruit pathogens, Fungal pathogenicity, Fruit ripening, Host factors

DC.Description.spa

DC.Source

http://www.mdpi.com/2072-6651/9/9/280/pdf

DC.Identifier.virtualpro

http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/-el-huesped-contribuye-con-la-modulacion-de-la-produccion-de-micotoxinas-provenientes-de-patogenos-frutales-

DC.Identifier.issn-isbn

ISSN:2072-6651

DC.Identifier.citacion

Revista Virtual Pro, Diciembre 2017, Calidad de alimentos

DC.Language

Inglés

DC.Relation

Calidad higienico-sanitaria y microbiológica

DC.Publisher

Molecular Diversity Preservation International (MDPI)

DC.Contributor

DC.Rights

DC.Date

2017

DC.Type

Artículo

DC.Format

pdf

DC.Identifier.file

20171201-024.pdf

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Información del documento

Titulo:Does the host contribute to modulation of mycotoxin production by fruit pathogens?
Autor:Kumar, Dilip; Barad, Shiri; Sionov, Edward; Keller, Nancy P.; Prusky, Dov B.
Tipo:Artículo
Año:2017
Idioma:Inglés
Editor:Molecular Diversity Preservation International (MDPI)
Materias:Calidad de los alimentos Alimentos Frutas Microbiología de alimentos
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