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Survey on the use of synthetic food colors in food samples procured from different educational institutes of Karachi city Encuesta sobre el uso de colorantes alimentarios sintéticos en muestras de alimentos obtenidas de diferentes institutos educativos de la ciudad de Karachi

Resumen

El objetivo de este estudio fue hallar el tipo de colorantes añadidos a diversos productos alimenticios, especialmente aquellos vendido en o cerca a diferentes instituciones educativas ubicadas en la ciudad de Karachi (Pakistán). Se analizaron estos alimentos para el aislamiento e identificación de los colorantes. Aunque los colorantes de la mayoría de los artículos eran autorizados, algunos fabricados localmente contenían sustancias no permitidas.

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  • Formato:pdf
  • Idioma:Inglés
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DC.Title.spa
 Survey on the use of synthetic food colors in food samples procured from different educational institutes of Karachi city
DC.Title.eng
  Encuesta sobre el uso de colorantes alimentarios sintéticos en muestras de alimentos obtenidas de diferentes institutos educativos de la ciudad de Karachi
DC.Creator
 Saleem, Nida; Umar, Zahida N.; Khan, Seema Ismat
DC.Subject.snpi.spa
DC.Subject.snpi.eng
DC.Subject.spa
  •  Colorantes sintéticos, Consumo, Karachi, Pakistán
DC.Subject.eng
  •  Synthetic dyes, Consumption, Karachi, Pakistan
DC.Description.spa

El objetivo de este estudio fue hallar el tipo de colorantes añadidos a diversos productos alimenticios, especialmente aquellos vendido en o cerca a diferentes instituciones educativas ubicadas en la ciudad de Karachi (Pakistán). Se analizaron estos alimentos para el aislamiento e identificación de los colorantes. Aunque los colorantes de la mayoría de los artículos eran autorizados, algunos fabricados localmente contenían sustancias no permitidas.

DC.Source
 http://www.jtrolis.ub.ac.id/index.php/jtrolis/article/viewFile/55/85
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/-encuesta-sobre-el-uso-de-colorantes-alimentarios-sinteticos-en-muestras-de-alimentos-obtenidas-de-diferentes-institutos-educativos-de-la-ciudad-de-karachi
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:2087-5517
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Septiembre 2014, Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Colorantes
DC.Publisher
Universitas Brawijava
DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2013
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20140901-016.pdf

Información del documento

  • Titulo:Survey on the use of synthetic food colors in food samples procured from different educational institutes of Karachi city
  • Autor:Saleem, Nida; Umar, Zahida N.; Khan, Seema Ismat
  • Tipo:Artículo
  • Año:2013
  • Idioma:Inglés
  • Editor:Universitas Brawijava
  • Materias:Tecnología de alimentos Colorantes Alimentos Aditivos para alimentos
  • Descarga:21

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