El presente documento fue elaborado por Noé Aguilar Rivera, G.M. Galindo, J.M. Fortanelli y C.S. Contreras (Universidad Autónoma de San Luis Potosí, San Luís Potosí, México), para la Revista Globalización, Competitividad y Gobernabilidad (Vol. 3, No 1, 2009, 62-75), publicación editada por la Georgetown University (Washington D.C., Estados Unidos) y Universia (Madrid, España) y que tiene como objetivo convertirse en fuente de nuevas ideas acerca de los efectos de la globalización en la competitividad y gobernabilidad de empresas y países en la región iberoamericana. El documento presenta un estudio sobre la situación de la agroindustria azucarera en México de manera general; comprende un compendio de información sobre el potencial uso de los subproductos de la caña de azúcar y la justificación de por qué se deben enfocar políticas hacia este sector.
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