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En esta investigación se evaluaron las actividades antimicrobianas del aceite esencial de tomillo contra microorganismos seleccionados, incluyendo Fusarium sp., Armillaria mellea, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Buttiauxella sp., Klebsiella pneumoniae, Escherichia coli K-12, E. coli Z productora de AmpC, cepa de E. coli productora de ESBL del grupo clonar KM ST131 y E. coli 1138. Se determinó la eficacia de este aceite esencial empleando ensayos de difusión en agar. Se inhibió el crecimiento de todas las bacterias objeto de estudio con fracciones de aceite esencial de tomillo superiores a 1%; se necesitó una fracción de 10% para hongos.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
Lactosuero : importancia en la industria de alimentos
Tesis:
Evaluación de la capacidad conservante de los aceites esenciales de clavo (syzygium aromaticum) y canela (cinnamomum verum) sobre la levadura (rhodotorula mucilaginosa) en leche chocolatada
Artículo:
Modificación química del almidón de yuca mediante reacciones de carboximetilación usando monocloro acetato de sodio como agente modificante
Artículo:
La química del color en los alimentos
Artículo:
Aplicación potencial de β-glucanos provenientes de levaduras en la industria de alimentos
Artículo:
Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
Artículo:
Importancia, manejo y control de extraíbles e incrustaciones (pitch) en la fabricación de papel
Libro:
Tratamientos avanzados de aguas residuales industriales
Artículo:
Estudio sobre la evaluación de la sostenibilidad de los productos innovadores
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