Este video presenta la conferencia magistral realizada en el marco del Seminario Agroecológico Internacional Ciencia, Encuentros y Saberes año 15. "Agroecología: base de la sostenibilidad de los agroecosistemas y de nuestro planeta"
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Artículo:
Planta procesadora de chocolate
Tesis:
Efectos de la liofilización, el secado de ventana refractiva y con aire caliente sobre los parámetros de calidad del asaí
Artículo:
Elaboración de pastas alimenticias enriquecidas a partir de harina de quinua (chenopodium quinoa willd) y zanahoria (daucus carota)
Libro:
Tendencias y perspectivas del comercio internacional de quinua
Video:
Proceso de deshidratación de vegetales para sopas Knorr