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Analysis of phthalate migration to food simulants in plastic containers during microwave operationsAnálisis de la migración de ftalatos a simulantes alimenticios en empaques de plástico durante operaciones con microondas

Resumen

Los ftalatos empleados como plastificantes en la fabricación de recipientes caseros pueden transferirse potencialmente a los alimentos contenidos o calentados en estos. Estas sustancias son compuestos disruptores endocrinos. Por encontrarse en concentraciones considerablemente bajas en los alimentos, es necesario valerse de técnicas analíticas muy sensibles para cuantificarlos. En este artículo se describe la aplicación de un nuevo método desarrollado para analizar la migración de dibutilftalato (DBP) y bencilbutilftalato (BBP) de recipientes plásticos a simulantes líquidos de alimentos.

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DC.Title.spa
 Analysis of phthalate migration to food simulants in plastic containers during microwave operations
DC.Title.eng
 Análisis de la migración de ftalatos a simulantes alimenticios en empaques de plástico durante operaciones con microondas
DC.Creator
 Cardeal, Zenilda L. André, Leiliane C. Moreira, Miriany A.
DC.Subject.snpi.spa
DC.Subject.snpi.eng
DC.Subject.spa
  •  Recipientes plásticos, Migración, Ftalatos, Simulantes de alimentos, Microextracción en fase sólida, Cromatografía de gas, Espectrometría de masas
DC.Subject.eng
  •  Plastic containers, Migration, Phthalates, Food simulants, Solid phase microextraction, Gas chromatography, Mass spectrometry
DC.Description.spa

Los ftalatos empleados como plastificantes en la fabricación de recipientes caseros pueden transferirse potencialmente a los alimentos contenidos o calentados en estos. Estas sustancias son compuestos disruptores endocrinos. Por encontrarse en concentraciones considerablemente bajas en los alimentos, es necesario valerse de técnicas analíticas muy sensibles para cuantificarlos. En este artículo se describe la aplicación de un nuevo método desarrollado para analizar la migración de dibutilftalato (DBP) y bencilbutilftalato (BBP) de recipientes plásticos a simulantes líquidos de alimentos.

DC.Source
 http://www.mdpi.com/1660-4601/11/1/507/pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/analisis-de-la-migracion-de-ftalatos-a-simulantes-alimenticios-en-empaques-de-plastico-durante-operaciones-con-microondas
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:1660-4601
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Octubre 2016, Empaques y envases para alimentos. Primera entrega
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Fenómenos de migración
DC.Publisher
Molecular Diversity Preservation International (MDPI)
DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2014
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20161001-015.pdf

Información del documento

  • Titulo:Analysis of phthalate migration to food simulants in plastic containers during microwave operations
  • Autor:Moreira, Miriany A.; André, Leiliane C.; Cardeal, Zenilda L.
  • Tipo:Artículo
  • Año:2014
  • Idioma:Inglés
  • Editor:Molecular Diversity Preservation International (MDPI)
  • Materias:Alimentos Envases para alimentos Microondas Tecnología de alimentos
  • Descarga:7

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