Resumen

Este trabajo parte de la obtención en laboratorio de una película elástica elaborada con proteína de soya y que podría ser empleada en el envasado alimenticio. El objetivo fue someter este nuevo material a un análisis medioambiental que permita comparar la contaminación que originaría su uso frente a las películas obtenidas del petróleo que se emplean en la actualidad. Su utilidad es obtener datos en paralelo sobre las propiedades mecánicas del nuevo plástico en el laboratorio y su comportamiento medioambiental, con el fin de tomar decisiones que mejoren simultáneamente ambos campos.

• Materias:Materiales Ingeniería de la producción Biopolímeros
• Subjects:Materials Production engineering Biopolymers
• Palabras claves:Ciencia de materiales, Bioplásticos, Proteína de soya, Películas Biodegradables, Empacado de alimentos, Medio ambiente, Análisis de ciclo de vida
• Keywords:Materials science, Bioplastics, Soy protein, Biodegradable films, Food packaging, Environment, Life cycle analysis