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Aplicación de recubrimiento de quitosano en manzana y zanahoriaApplication of a chitosan coating on apple and carrot

El siguiente video tiene como objetivo evaluar el efecto de recubrimientos formulados a base de quitosano en zanahoria y manzana cortada.

  • Tipo de documento:Video
  • Formato:flv
  • Idioma:Español
  • Tamaño:En línea

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Información del documento

  • Titulo:Aplicación de recubrimiento de quitosano en manzana y zanahoria
  • Autor:Parra Martínez, Cristina; Miñarro Díaz, Carlos
  • Tipo:Video
  • Año:2012
  • Idioma:Español
  • Editor:Canal Praktukumupv. Universidad Politécnica de Valencia.
  • Materias:Alimentos Tecnología de alimentos Aditivos para alimentos
  • Descarga:13