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Los aceites esenciales (AE) son mezclas complejas de compuestos orgánicos volátiles y semivolátiles procedentes de distintos tejidos vegetales, como flores, brotes, hojas y corteza. Según su composición química, los AE tienen un aroma característico y presentan un amplio espectro de aplicaciones en los sectores alimentario, agrícola, ambiental, cosmético y farmacéutico. En este artículo los autores revisan los avances recientes en la tecnología de nanoencapsulación de aceites esenciales, así como sus aplicaciones en los distintos sectores de la industria. En conclusión, la nanoencapsulación de aceites esenciales tiene un gran potencial para aplicaciones biotecnológicas y puede ser utilizada para desarrollar productos más eficaces y seguros en diversas áreas de aplicación.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
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