El siguiente video pretende ofrecer y compartir información, consejos, técnicas, recetas y herramientas para el panadero casero profesional, con un interés superior al promedio en el arte de la elaboración artesanal de pan.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
Efecto de la urea y del tiempo en la fermentación en estado sólido de la harina de frutos del árbol del pan (Artocarpus altilis)
Artículo:
Péptidos bioactivos derivados de las proteínas de la leche
Video:
Harina : consejos de menú
Artículo:
Investigaciones sobre las propiedades de polarización de la sacarosa
Tesis:
Desarrollo de un proceso a escala de laboratorio para la obtención de harina y un producto alimenticio a base de ocara de soya