Biblioteca13.405 documentos en línea

  • Descarga nuestra aplicacion en app store
  • Descarga nuestra aplicacion en app store
Artículo

Gluten-free Food Database: The Nutritional Quality and Cost of Packaged Gluten-free FoodsBase de datos de alimentos sin gluten: la calidad nutricional y el costo de comestibles empacados libres de gluten

Resumen

El propósito de este estudio fue desarrollar una base de datos de composición de alimentos para siete categorías discrecionales de alimentos de productos empacados libres de gluten. Se obtuvieron de forma sistemática la composición nutricional, información nutricional y costos para 13 productos libres de gluten y 126 contrapartes que lo incluyen en 12 supermercados austriacos distintos. Se analizó la composición nutricional mediante dos bases de datos en un proceso de aproximación escalonada.

Cómo citar el documento

Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.

Este contenido no está disponible para su tipo de suscripción

Información del documento

  • Titulo:Gluten-free Food Database: The Nutritional Quality and Cost of Packaged Gluten-free Foods
  • Autor:Missbach, Benjamin; Schwingshackl, Lukas; Billmann, Alina; Mystek, Aleksandra; Hickelsberger, Melanie; Bauer, Gregor; König, Jürgen
  • Tipo:Artículo
  • Año:2015
  • Idioma:Inglés
  • Editor:

    PeerJ, Inc.

  • Materias:Calidad de los alimentos Alimentos
  • Descarga:28

Cómo citar el documento

Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.

Este contenido no está disponible para su tipo de suscripción

Copiar al portapapeles