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Video Calidad nutricional de los productos sin gluten: cómo mejorarla
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:ASPROCEHU Huelva Canal, .
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Video Calidad nutricional de los productos vegetales: Dr. Fernando Ayala
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:CEM EPN, .
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Aceptabilidad sensorial y calidad microbiológica de bebidas a base de arroz y plasma bovino y porcino
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Tirado, Diego F.; Montero, Piedad M.; Acevedo, Diofanor.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño255 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Calidad higiénica de la carne obtenida en mataderos de Manabí, Ecuador
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Delgado, Hipatia; Cedeño, Carlos; Montes de Oca, Nivian; Villoch, Alejandra.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño106 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Video Riesgos de contaminación en frutas y hortalizas frescas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Oirsa Mexico, .
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Calidad composicional e higiénica de la leche cruda recibida en industrias lácteas de Sucre, Colombia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Martínez M., María Marcela; Gómez S., Carlos Alberto.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño228 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo La técnica de ultrasonido para predecir calidad del trigo en granos individuales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:López Huape, Guillermo A.; Figueroa Cárdenas, Juan de Dios; Mendoza Galván, Arturo; Prokhorov Federovih, Evgen; Martínez Flores, Héctor E.; Ramírez Wong, Benjamín; García Ruiz, Israel; Morales Sánchez, Eduardo.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Video Cepario en el área de microbiología de alimentos acorde a ISO 17025
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Liacsa Webinarios, .
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Azufre y calidad de panificación de trigo para pan
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Hagel, Ingo.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño315 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Artículo Capital social y calidad democrática: puentes y fronteras
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Russo Foresto, Juan José.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Calidad sensorial y pérdidas por cocción en carne de cerdo : efecto del sexo y fuente de selenio
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Castro Ríos, Katherin; Narváez Solarte, William.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño126 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Calidad de varios rones cubanos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Otero Fernández Trevejo, Eyda; Vega Bolaños, Luisa Olfe; Arias Verdés, José Antonio; Moreno Téllez, Olga Lidia.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño127 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2010 - Bebidas alcohólicas destiladas
Infografía Producción y calidad de la leche para consumo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Guía Introducción al control de calidad de la leche cruda : guía práctica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Universidad del Zulia, .
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño74 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Aseguramiento de la calidad y biotecnología en la industria del vino
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Rojas, Rodrigo; Reyes, Eugenio.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Tesis Aplicación del sistema HACCP en el proceso de elaboración de alimentos de reconstitución instantánea a base de cereales extruidos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Salas Choque, Wilson Alejandro.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño648 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2006 - Calidad
Artículo Determinación de antibióticos y calidad microbiológica de la carne de pollo comercializada en Cartagena (Colombia)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Acevedo, Diofanor; Montero, Piedad M.; C. Jaimes, José D..
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Evaluación de la calidad nutricional de galletitas dulces de bajo valor glucídico del mercado de la ciudad de Rosario, Argentina
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Llopart, Emilce; Pérez, María Paula; Borda Bossana, Daniela; López Marenghini, Lucrecia.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Los tapones para botellas de vino : eficacia de cierre, control de calidad sensorial y microbiológica, y relación con el defecto de
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Hermosín Gutiérrez, I.; Peña Barba, A. I..
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1047 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Video El proyecto tricorder: utilizar la nanotecnología para evaluar el contenido, la seguridad y la calidad de los alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Wishart, David.
- Año de publicación:2012.
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- Publicado en Virtual Pro: Junio 2013 - Nanotecnología - Algunas aplicaciones e impactos

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