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Artículo De La Innovación Al Uso: Algunas Reflexiones En Torno De La Historiografía De La Tecnología Y Su Aplicación En Colombia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Valderrama, Andrés Felipe.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño171 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Trabajo de curso Estrategias con futuros y opciones para molinos harineros
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Navieras, Andrés.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño84 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Artículo La gastronomía como medio para el desarrollo de innovaciones sociales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Mejía-Rivas, Mariana; Maldonado-Pérez, Luz Guiomar.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño224 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2020 - Revista de Investigación, Desarrollo e Innovación (RIDI) Vol. 11 Núm. 1
Artículo Levaduras inmovilizadas en soporte lignocelulósico para la producción continua de cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Dragone, Giuliano; Inês Mussatto, Solange; de Almeida e Silva, João Batista.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño625 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Ponencia Estudio de la respuesta termodinámica y dieléctrica en aceites vegetales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Sorichetti, P. A.; Matteo, C. L.; Zelada-Lambri, G. I.; Lambri, O. A.; Schujman, L. O.; Cano, J. A.; Mocellini, R. R.; Herrero, O..
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Análisis de la aptitud de trigos pan para la elaboración de galletitas y bizcochuelos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Moiraghi, M.; Ribotta, P. D.; Aguirre, A.; Pérez, T. G.; León, A. E..
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Artículo Agroindustria rural y mercados de trabajo : ¿alternativa a la pobreza rural?
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Torres Salcido, Gerardo.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2009 - Agroindustria aplicada a alimentos
Tesis Estudio de mercado para la organización de una PyME de bases biotecnológicas : cerveza de elaboración artesanal
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Dantur, Mario Alejo.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Influencia de los parámetros críticos en la estimación de la densidad de algunos ácidos grasos por el método de Rackett
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Cedeño González, F. O.; Prieto González, M. M.; Alonso Suárez, R.; Bada Gancedo, J. C..
- Año de publicación:1999.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Evaluación de la ósmosis inversa y de la evaporación de película ascendente como técnicas de concentración de hidrolizados de almidón de yuca
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Benavides-Prada, Omar Andrés; Muvdi-Nova, Carlos Jesús.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Junio 2014 - ION Vol. 27 Núm. 1
Artículo Valoración económica de las pérdidas de exergía de las operaciones térmicas en la industria azucarera de caña
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Paz, Dora; Cárdenas, Gerónimo J..
- Año de publicación:2005.
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- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2010 - Agroindustria azucarera
Artículo Modelo de transferencia-apropiación de un sistema de producción integral de alimentos (Sipia) para el desarrollo humano
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Isla-Esquivel, María Luisa; Cuevas-Jiménez, Alfonso; Aranda, Javier.
- Año de publicación:2016.
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- Publicado en Virtual Pro: Enero 2016 - Ambiente y Desarrollo Vol. 20 No. 38
Informe, reporte Estudios sobre el sector agroalimentario. Componente B : redes agroalimentarias. Tramas B-1 las tramas de carnes bovinas en Argentina
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bisang, Roberto; Gutman, Graciela.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Artículo Capital social y calidad democrática: puentes y fronteras
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Russo Foresto, Juan José.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
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Artículo La crisis ambiental percibida por las infancias participes del Taller Popular Abalenga
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Sánchez-Guevara, Alejandro.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2021 - Gestión y ambiente Vol. 24 Núm. 2
Video Campos de cultivo de quinua
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Manual Manual de cálculo rápido para la industria azucarera
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Rodriguez Echemendía, Pedro.
- Año de publicación:1997.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2010 - Agroindustria azucarera
Video La quinua en el mundo : experiencias y potencial
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Graziano da Silva, José; Achacollo, Nemecia.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Tesis Influencia de la suplementación de antioxidantes y de la administración de enrofloxacina en la seguridad y la calidad de la carne de ave
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Carreras Ferrer, Irene.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Libro Alimentos transgénicos : mitos y realidades
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Ridner, Edgardo; Gamberale, María Cristina; Burachik, Moisés; Lema, Martín; Rubinstein, Clara; Levitus, Gabriela.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias

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