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Libro Envasado de alimentos en vidrio
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:, Intermediate Technology Development Group.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaInglés.
- Tamaño442 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2008 - Empaques y envases para alimentos
Libro Nuevas tecnologías en la conservación y transformación de los alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Guamis López, Buenaventura; Alonso Calleja, Carlos; Álvarez Lanzarote, Ignacio; Björkroth, Johanna; González, Rosa Capita; Catalá Moragrega, Ramón; Cocero Alonso, M.ª José; Cocolin, Luca S.; Diez Maté, Ana M.ª; Gavara Clemente, Rafael; Gómez Estaca, Joaquín.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2700 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Libro Caracterización de peligros de patógenos en los alimentos y el agua : directrces
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO); , World Health Organization (WHO).
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño533 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2007 - El Agua Potable
Libro Alimentos funcionales : aproximación a una nueva alimentación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Aguilera Garca, Concepción María; Barberà Mateos, Juan Manuel; Dìas, Ligia Esperanza; Duarte de Prato, Ana; Gàlvez Peralta, Julio; Gil Hernàndez, Àngel; Gòmez, Sonia; Gonzàlez Gross, Marcela; Granado Lorencio, Fernando; Guarner, Francisco; Marcos, Ascenciòn; Martìnez Augustin, Olga; Nova, Esther; Olmedilla Alfonso, Begoña; Pujol Amat, Pere; Ramos, Enrique; Romeo, Javier; Tobal, Francisco Miguel; V.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño13600 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2010 - Nuevas tendencias en alimentos
Libro Compendio sobre especificaciones de aditivos para alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA).
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1310 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Libro Alimentos transgénicos : mitos y realidades
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Ridner, Edgardo; Gamberale, María Cristina; Burachik, Moisés; Lema, Martín; Rubinstein, Clara; Levitus, Gabriela.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño3200 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Libro Materiales de empaque : Tereftalato de polietileno (PET) para aplicaciones en empaque de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Matthews, V..
- Año de publicación:2000.
- IdiomaInglés.
- Tamaño134 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2008 - Empaques y envases para alimentos
Libro Congelación y liofilización de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Orrego Alzate, Carlos Eduardo.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño8600 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Libro Materiales de empaque : papel y cartón para aplicaciones en empaque de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Ottenio, Delphine; Escabasse, Jean-Yves; Podd, Barry.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño288 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2008 - Empaques y envases para alimentos
Libro Antioxidantes naturales. Aspectos saludables, toxicológicos y aplicaciones industriales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Torres Simón, Josep Lluis; Saura-Calixto, Fulgencio.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño8482 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Libro Avances en la investigación de la alimentación funcional
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Fontecha Alonso, F. Javier.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño3200 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Libro Manual metodológico para la definición de agendas de investigación y desarrollo tecnológico en cadenas productivas agroindustriales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Castellanos Domínguez, Óscar Fernando; Torres Piñeros, Luz Marina; Domínguez Martínez, Karen Patricia.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño3652 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Libro Por un uso responsable de los organismos modificados genéticamente
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Comité de Biotecnología / Academia Mexicana de Ciencias AMC.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño19700 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Libro Por un uso responsable de los organismos modificados genéticamente
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Comité de Biotecnología / Academia Mexicana de Ciencias AMC.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
- Tamaño18200 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Libro Aditivos para alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Pandey, R. M.; Upadhyay, S. K..
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño8218 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Libro Guía de mejores prácticas energéticas para el procesamiento de lácteos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Prasad, Penny; Pagan, Robert; Kauter, Michael; Price, Nicole.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2000 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Libro Tendencias y perspectivas del comercio internacional de quinua
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:, Asociación Latinoamericana de Integración (ALADI); , Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño4665 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Libro Grasas y aceites en la nutrición humana
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación.
- Año de publicación:1997.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño88 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Libro Agroindustria : teoría económica y experiencias latinoamericanas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:López Macías, Francisco Javier; Castrillón, Pepe.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño283 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2011 - Impacto ambiental de la agroindustria
Libro Biodiversidad de los granos andinos: equilibrando mercados potenciales con medios de vida sostenibles
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Pinto, Milton; Soto, José Luis; Giuliani, Alessandra; Aroni, Genaro; Astudillo, Damiana; Carrasco, Enrique; Rojas, Wilfredo; Jaeger, Matthias.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño3985 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

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