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670 resultados de medicion-de-la-conductividad-termica-de-materiales-aislantes-bajo-flujo-de-calor-no-estacionario en industria-de-alimentos

Ponencia Procesamiento HTST de leche: evaluación de la letalidad térmica al interior de los intercambiadores de calor de placas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Gut, J.A.W.; Fernandes, R.; Tadini, C.C.; Pinto, J.M..
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño168 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Relación entre difusividad térmica y humedad de café verde
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Gordillo Delgado, Fernando; Marín Ramírez, Luis Fernando; Duque Ocampo, José Doney; Ariza Calderón, Hernando.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño138 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2008 - Industria del café
Tesis Sistema híbrido Termo-fotovoltaico: Modelo termodinámico para el secado de hoja de Yuca Forrajera (Manihot esculenta, Crantz)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Borda-Yepes, Víctor Hugo.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño10293 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Importancia de la medición objetiva y subjetiva de la calidad de los alimentos y su interrelación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Singham, P.; Birwal, P.; Yadav, B. K..
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño975 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Estructura celular del café orgánico y tradicional y su relación con la difusividad térmica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Marín Ramírez, Luis Felipe; Cuellar Rodríguez, Luz Angela; Gordillo Delgado, Fernando.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño134 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2008 - Industria del café
Artículo Amilasa para el procesamiento de jugo de manzana : efectos del pH, calor e iones Ca2+
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Ceci, Liliana Noemí; Lozano, Jorge E..
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño119 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Tesis Modelamiento y optimización de un horno de panificación industrial
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Therdthai, Nantawan.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaInglés.
- Tamaño4242 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Tesis Medición y análisis de transferencia de calor en línea y análisis para evaporadores de un ingenio azucarero
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Solberg, David Timothy.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño13000 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2010 - Agroindustria azucarera
Artículo Evaluación del coeficiente de transferencia de calor convectivo para la ebullición en reposo de leche bajo condiciones cerradas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Kumar, Mahesh; Kasana, K.S.; Kumar, Sudhir; Prakash, Om.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño143 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Un modelo cinético para predecir la humedad relativa en empacado con atmósferas modificadas y su aplicación en empaques para lentinula edodes
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Lu, Li-xin; Tang, Ya-li; Lu, Su yue.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2253 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Segunda Entrega
Artículo Determinación de propiedades termofísicas de alimentos liofilizados
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Chakraborty, R.; Saha, A. K.; Bhattacharya, P..
- Año de publicación:2006.
- IdiomaInglés.
- Tamaño410 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo Efectos del tamaño del cormo y de la bencilaminopurina en la proliferación del plátano en dos medios de propagación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Espinoza González, Jorge; Bustamante González, Antonio; Cedeño García, Galo.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño455 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2022 - Ciencia y Agricultura Vol. 19 Núm. 1
Artículo Influencia de las condiciones de calentamiento en microondas de flujo continuo o de los sistemas de intercambio de calor tubulares en la vitamina B1 y B2 contenido de la leche
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Sierra, Isabel; Vidal-Valverde, Concepción.
- Año de publicación:2000.
- IdiomaInglés.
- Tamaño36 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Secado de frutas y hortalizas con bomba de calor: Principios y potencialidades para el África subsahariana
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Folasayo, Fayose; Zhongjie, Huan.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Tesis Un método numérico para transferencia de masa y calor multifase dentro del pan durante la panificación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Khing, Song Boon.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño408 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Video Edulcorantes con calorías y los que no aportan
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Martín Vaquero, Pilar.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Tesis Distribución de líquidos y humectación de película descendente en evaporadores lácteos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Broome, Steven R..
- Año de publicación:2005.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2700 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Evaluación del proceso de cocción para obtener un confite duro a partir de pulpa de araza (Eugenia stipitata)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bastidas Garzón, Patricia; Rodríguez Sandoval, Eduardo.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño245 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2009 - Ing. Investig. Vol 29. No. 2
Artículo Desarrollo de una película polimérica biodegradable (almidón-quitosano) : caracterización para materiales de empacado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:I. Mollah, M. Z.; Akter, N.; Quader, F. B.; Sultana, S.; Khan, R. A..
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2988 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Tercera entrega
Artículo Queso permitividad cuajada y la medición de humedad con un reflectómetro de 6 puertos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:R. Ball, James A.; Horsfield, Brendan; Holdem, John R.; Keam, Richard B.; Holmes, W. S.; Green , Anthony.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaInglés.
- Tamaño154 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea

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