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Artículo De La Innovación Al Uso: Algunas Reflexiones En Torno De La Historiografía De La Tecnología Y Su Aplicación En Colombia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Valderrama, Andrés Felipe.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño171 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Video Quinua Real: el grano madre de los Andes
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Castro, Pía .
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Artículo Impacto de la investigación en empaques biodegradables en ciencia, tecnología e innovación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Navia, Diana Paola; Villada, Héctor Samuel.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño456 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Tercera entrega
Tesis Pasteurización de leche con energías renovables en una comunidad rural de Cusco (Perú)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Alcón Morlas, Tatiana.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1300 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Nutracéuticos : nueva era de la medicina y la salud
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Pandey, Manisha; Verma, Rohit K.; Saraf, Shubbini A..
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1400 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo Efecto de gelificantes en la formulación de dulce de yacón
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Maldonado, Silvina; Singh, Judith del Carmen.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño238 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Tesis Evaluación del sistema de acumulación de costos de la industria panadera : municipio Barinas, estado Barinas, año 2002
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Pulido, Dianosky Yoleida.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Artículo Minería y factores socio-ambientales que debilitan a las comunidades campesinas en los Andes centrales del Perú
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Quispe Zuniga, Melissa R.; Ortiz-Quispe, Carlos M; Plasencia, Rommel.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1064 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2018 - Revista Gestión y Ambiente Vol. 21, Núm. 2Supl 2018
Artículo Consumos alimentarios sustentables en Argentina : una estimación de la disposición a pagar por alimentos orgánicos frescos y procesados por consumidores de la ciudad de Buenos Aires
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Lacaze, Victoria.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño426 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo Disposición para adoptar tecnología de riego para quinua en comunidades del altiplano central de Bolivia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Taboada, Cristal; Mamani, Armando; Raes, Dirk; Mathijs, Erik; García, Magalí; Geerts, Sam; Gilles, Jere.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2377 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Presentación El mercado mundial del cacao
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Quintero, Maria Liliana.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1008 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Artículo Efecto comparativo de secado en cabina, por microondas y liofilización sobre la calidad física y nutricional de tallos de cebolla
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Kushwaha, Sandeep.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Video Oxygen-Sensing Smart Package Technology
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo Objetivos universitarios y resultados socioeconómicos de la ingeniería: Un análisis multicriterio de alineación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Cortés Aldana, Félix Antonio; Cortés Aldana, Jaime Orlando; Peña Reyes, Ismael.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño280 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2011 - Ing. Investig. Vol 31. No. 1
Artículo Atenuación térmica de cultivos lácticos destinados a la maduración acelerada de quesos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Sánchez del Porte, María Dolores.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño167 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Cartilla Construcción y manejo del horno de ladrillo para panadería
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Colquichagua, Diana; De Paz, Edith; Huamán, David; Ríos, Walter; Salazar, Rolando.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño577 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Video Webinar Agricultura digital para pequeños agricultores
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2023 - Agricultura de precisión
Tesis Compuestos en materiales de empaques para alimentos : perfil toxicológico de factores conocidos y desconocidos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Rosenmai, Anna Kjerstine.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño11668 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Primera entrega
Artículo La Ética Y La Calidad En La Ingeniería Colombiana
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Jiménez Muñoz, Heberto.
- Año de publicación:2000.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño188 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Tesis Simulación de la hidrogenación de aceite de girasol usando dióxido de carbono supercrítico y cosolvente : impacto del cosolvente en la seguridad de la planta
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Cuevas Baquero, Daniel.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1600 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales

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