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Capítulo de libro Oleaginosas, aceites y grasas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Departamento Nacional de Planeación (DNP).
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño766 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Determinación de fósforo en grasas y aceites por medio de espectrometría de absorción atómica con cámara de grafito
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Hendrikse, P. W.; Dieffenbacher, A..
- Año de publicación:1991.
- IdiomaInglés.
- Tamaño455 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Determinación de compuestos polares, triacilgliceroles y diacilgliceroles polimerizados y oxidados en grasas y aceites
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Dobarganes, M. C.; Velasco, J.; Dieffenbacher, A. .
- Año de publicación:1997.
- IdiomaInglés.
- Tamaño94 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Informe, reporte Estudio de mercado México : aceites y grasas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Proexport Colombia; , Banco Interamericano de Desarrollo; , Fondo Multilateral de Inversión (FOMIN).
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño348 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Libro Grasas y aceites en la nutrición humana
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación.
- Año de publicación:1997.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño88 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Informe, reporte Estudio de mercado Brasil : sector aceites vegetales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Proexport Colombia; , Banco Interamericano de Desarrollo; , Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN).
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño4000 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo La impostura de los aceites y las margarinas sanas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Uribe A., Juan Fernando.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño181 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Efecto de las mezclas de aceites de palma y algodón interesterificados sobre la calidad de las galletas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Waheed, Abdul; Rasool, Ghulam; Asghar, Ali.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño90 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Determinación de mono y diacilgliceroles en aceites y grasas comestibles por medio de cromatografía líquida de alto desempeño y detección evaporativa de dispersión de luz : resultados de estudios colaborativos y el método estandarizado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Berner, D.; Dieffenbacher, A..
- Año de publicación:1991.
- IdiomaInglés.
- Tamaño115 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Las grasas y aceites en la nutrición humana : algo de su historia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Valenzuela B., Alfonso; Morgado T., Nora.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño151 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Informe, reporte Aceites y grasas comestibles
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Medina M., Gilma Beatríz.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño582 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo La hidrogenación selectiva de aceites naturales a través de catalizadores heterogéneos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Ríos, Luis A.; Restrepo, Gloria M.; Valencia, Sergio H.; Franco C., Alexander; Echeverri Z., David A..
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño123 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Extracción en fase sólida de cadmio en aceites comestibles utilizando zinc-piperazinditiocarbamato y su determinación por medio de espectrometría de absorción atómica de llama
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Yağan Aşci, Mehtap ; Efendioğlu , Ayşegül ; Bati, Bekir .
- Año de publicación:2008.
- IdiomaInglés.
- Tamaño168 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Desgomado de aceites de canola y girasol
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Zufarov, Oybek; Schmidt, Štefan; Sekretár, Stanislav.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaInglés.
- Tamaño37 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Determinación de los ácidos grasos trans no saturados en los aceites comestibles y cromatografía capilar fatsby gas-líquido (informe técnico)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Dieffenbacher, A.; Dysseler, P..
- Año de publicación:1997.
- IdiomaInglés.
- Tamaño413 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2005 - Oleoquímica
Artículo Extracción y caracterización de aceite de diez entradas de semilla de maní (Arachis hypogaea L.) y elaboración de maní bañado con chocolate
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Pascual Chagman, Gloria; Molina Mendoza, Selim; Morales Sánchez, Candy; Valdivia Grijalba, Karen; Quispe Jacobo, Freddy.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño557 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo La determinación de ácidos grasos insaturados trans en aceites y grasas comestibles por medio de cromatografía gas-líquido capilar
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Dieffenbacher, A.; Disseler, P..
- Año de publicación:2000.
- IdiomaInglés.
- Tamaño422 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Ponencia Refinación del aceite crudo de durazno (prunus persica) y su caracterización
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Mieres-Pitre, Alberto; Santangelo, Gian Franco; González, Carla.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño94 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Estrategias empresariales en la era global : el caso del complejo sectorial venezolano de grasas y aceites
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Morales Espinosa, Agustín.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño362 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Ponencia Evaluación del aceite para freír sometido a un tratamiento térmico prolongado : análisis de compuestos orgánicos volátiles por medio de DHS-HRGC-MS y espectroscopia 1H-NMR
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Romano, R.; Giordano, A.; Paduano, A.; Sacchi, R.; Spagna Musso, S..
- Año de publicación:2009.
- IdiomaInglés.
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