Biblioteca Virtual Pro - Búsqueda de -charla-fermentacion-una-variable-esencial-de-la-calidad-del-cafe

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Video Los esquemas económicos de café certificado: evidencia de México y Perú
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Barham, Brad.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Video ¿La caficultura es rentable?
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 - Agroindustria del café. Primera entrega
Artículo Efecto de la co-inoculación de Pichia fermentans y Pediococcus acidilactici en la producción de metabolitos durante la fermentación de los granos de café y su composición volátil
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:da Silva Vale, Alexander; de Melo Pereira, Gilberto Vinícius; de Carvalho Neto, Dão Pedro; Rodrigues, Cristine; B. Pagnoncelli, Maria Giovana; Soccol, Carlos Ricardo.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño755 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2019 - Bioingeniería
Artículo Efectos de tecnologías de procesamiento de café sobre las propiedades fisicoquímicas y las calidades sensoriales del grano
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Kipkorir, Richard Koskei; Muliro, Patrick; Muhoho, Simon.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño429 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 - Agroindustria del café. Primera entrega
Artículo Retos en el procesamiento y aseguramiento de calidad de cafés especiales
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Poltronieri, Palmiro; Rossi, Franca.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2254 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 - Agroindustria del café. Primera entrega
Artículo Influencia del pelado y tipo de secado sobre el análisis químico y sensorial de café orgánico
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Fernandes, Maria de Fátima Caixeta; Silva, Adriano Bortolotti da; Silva Oliveira, Nelma de Mello; Miranda, José Messias.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño173 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 - Agroindustria del café. Primera entrega
Video [Ecología industrial : café] Parte 1 de 6
- Categoría:Medio ambiente -- Sostenibilidad / Sustentabilidad
- Autor:Geballe, Gordon.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaInglés.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2010 - Edición especial
Artículo Aplicación de una lengua electrónica para distinguir muestras de café y predecir atributos sensoriales
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Várvölgyi, Evelin; Kozits, Szabina; Soós, János; Szöllősi, Dániel; Kovács, Zoltán; Fekete, András.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño680 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Artículo Evaluación de factores cosecha y poscosecha que afectan la calidad del café en la región de gamo gofa, sur de Etiopía
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Garo, Gezahegn; Shara, Sabura; Mare, Yohanes.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño305 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 - Agroindustria del café. Primera entrega
Artículo Nariz electrónica para el control de calidad de café colombiano mediante la detección de defectos en pruebas de taza
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Rodríguez, Juan; Durán, Cristhian; Reyes, Adriana.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño749 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Artículo Efectos poscosecha sobre la calidad de la bebida y desempeño fisiológico de granos de café
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Taveira, José Henrique da Silva; Borem, Flávio Meira; Da Rosa, Sttela Delyzette V. F.; Oliveira, Pedro D.; Giomo, Gerson S.; Isquierdo, Eder Pedroza; Fortunato, Valquíria A..
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño430 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 - Agroindustria del café. Primera entrega
Artículo Calidad de la cosecha mecanizada de café en un sistema de plantación circular
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Cassia, Marcelo Tufaile; Silva, Rouverson Pereira da; Chioderolli, Carlos Alessando; Noronha, Rafael Henrique Freitas; Santos, Edvaldo Pereira dos.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño285 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 - Agroindustria del café. Primera entrega
Artículo Optimización de las condiciones de tostado para café arábica de alta calidad
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Ku Madihah, K. Y.; Zaibunnisa, A. H.; Norashikin, S.; Rozita, O.; Misnawi, J..
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño611 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Video Café del mes [7] : fair trade organic (FTO)
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Borton, Dave; Marroco, Joe.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Artículo Secado de café descascarillado procesado naturalmente con alto contenido de humedad y sus impactos sobre la calidad
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Siqueira, Valdiney Cambuy; Borem, Flavio Meira; Isquierdo, Eder Pedroza; Alves, Guilherme Euripedes; Ribeiro, Diego Egidio; Ferreira Pinto, Afonso Celso; Silva Taveira, Jose Henrique da.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño519 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 - Agroindustria del café. Primera entrega
Artículo Calidad de la bebida y atributos bioquímicos de café Arabusta (C. arabica L. x C. canephora Pierre) y sus genotipos parentales
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Gimase, J. M.; Thagana, W. M.; Kirubi, D. T.; Gichuru, E. K.; Kathurima, C. W..
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño532 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Video Evaluación sensorial del tostado de café
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Münchow, Morten.
- Año de publicación:2016.
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- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Artículo Predicción del chirrido para el fresado de paso variable y hélice variable
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería civil y afines
- Autor:Wang, Yong; Wang, Taiyong; Yu, Zhiqiang; Zhang, Yue; Wang, Yulong; Liu, Hengli.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Caracterización y limitación de terroirs de plantaciones de café del municipio de Araponga, minas Gerais, Brasil
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Silva, Samuel de Assis; Queiroz, Daniel Marçal de; Carvalho Pinto, Francisco de Assis de; Santos, Nerilson Terra.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño667 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Artículo Discriminación entre los cafés tipo arábica y robusta usando compuestos hidrosolubles : ¿la eficiencia de los parámetros depende del grado de tostado?
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:E. Dias, Rafael C.; Benassi, Marta de T..
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega

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