Biblioteca Virtual Pro - Búsqueda de haciendo-chocolate

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263 resultados de haciendo-chocolate

Artículo Microorganismos y chocolate
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Wacher Rodarte, María del Carmen.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño241 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Efectos de diferentes emulsificantes en el atemperado de chocolate oscuro
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Chire, Gabriela C.; Hartel, Richard W..
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño739 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículo El chocolate : un placer saludable
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Valenzuela B., Alfonso.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño559 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Artículo Obtención y utilización de la manteca de cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Codini, Melina; Díaz Vélez, Florencia; Ghirardi, Marina; Villavicencio, Inés.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño214 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Explícame : chocolate
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño5 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Artículo El cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Ogata, Nisao.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño417 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo La seguridad alimentaria del chocolate
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Agell, riol .
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño82 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Artículo Desarrollo y optimización de una metodología analítica para la determinación de sedimento en bebida de mesa derivada del cacao
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería química y afines
- Autor:Ostos, Sandra; Tello, Myriam; Torres, Juliana.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño814 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2008 - Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas Vol. 37 No. 2
Artículo Extracción y caracterización de aceite de diez entradas de semilla de maní (Arachis hypogaea L.) y elaboración de maní bañado con chocolate
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Pascual Chagman, Gloria; Molina Mendoza, Selim; Morales Sánchez, Candy; Valdivia Grijalba, Karen; Quispe Jacobo, Freddy.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño557 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Análisis económico del sector cacaotero en Norte de Santander, Colombia y a nivel internacional
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Vásquez-Barajas, Eduardo Felipe; García-Torres, Nelson Emilio; Bastos-Osorio, Liliana Marcela; Lázaro-Pacheco, Joordan Mauricio.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño138 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2018 - Revista de Investigación, Desarrollo e Innovación (RIDI) Vol. 8 Núm. 2
Artículo Modelo diagnóstico empresarial: caso “Fábrica de café y chocolate El Agrario” San Vicente de Chucurí, Santander
- Categoría:Gestión y administración -- Gestión estratégica
- Autor:Medina Cruz, Javier; Olaya Cruz, Martha Isabel; Quintana Fuentes, Lucas Fernando.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño667 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2020 - Ciencia y Agricultura Vol. 17 No. 3
Artículo Cambios Fisicoquímicos en la Fermentación y Secado de Materiales de Cacao en Colombia
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:López Hernández, Martha del Pilar; Criollo Nuñez, Jenifer.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño465 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2022 - Ciencia en Desarrollo Vol. 13 Núm. 2
Artículo Caracterización y extracción lipídica de las semillas del cacao amazónico [Theobroma grandiflorum]
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Alviárez G, E; Murillo A, W; Murillo P, E; Rojano, B. A; Méndez A, J. J.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño73 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2016 - Ciencia en Desarrollo Vol. 7 Núm. 1
Artículo Mejoramiento de la poscosecha del cacao a partir del roadmapping
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Castellanos Domínguez, Óscar Fernando; Domínguez Martínez, Karen Patricia; Sánchez Vargas, Adriana del Pilar.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño267 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2008 - Ing. Investig. Vol 28. No. 3
Artículo Vainillas colombianas y su microbiota. II. Diversidad, cultivo y microorganismos endófitos
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Microbiología industrial y afines
- Autor:Gamboa-Gaitán, Miguel Ángel.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño405 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2014 - Universitas Scientiarum Vol. 19 No.3
Artículo Procesos de fabricación de metales celulares. Parte II. Ruta sólida, deposición de metales, otros procesos
- Categoría:Manufactura y producción -- Metales
- Autor:Fernández, P.; Cruz, L. J.; Coleto, J. .
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2326 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Planteamientos Estratégicos para la Logística Urbana: Perspectiva de la Relación Universidad-Estado-Empresa
- Categoría:Gestión y administración -- Gestión logística
- Autor:Suero Pérez, Diego Fernando; Fontalvo Orozco, Erika; Meza Peralta, Karen.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño288 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2013 - Ingeniare Núm. 15 (2013)
Artículo Cómputo de los caracteres irreducibles de las representaciones de Sn
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Matemáticas
- Autor:Novoa, Fernando.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño58 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2003 - Universitas Scientiarum Vol. 8 No. 2
Artículo Heurística aplicada a la asignación de recursos humanos en una universidad
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería industrial y afines
- Autor:Parrino, Marcelo Damián.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño671 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2014 - Investigación de operaciones Primera entrega
Artículo Sintonización de un controlador PID implementado en un PLC haciendo uso de inteligencia de enjambres
- Categoría:Diseño, modelado, automatización y simulación de procesos -- Automatización y control de procesos
- Autor:Duque Marín, Arturo; López, Jesús A.; Navas, Andrés Felipe.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño407 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2017 - Automatización y control de procesos. Primera entrega

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