Infografía Obtención de la carne
Infografía Cadena de producción de la carne
Infografía Cría, levante, y selección del ganado
Infografía Elaboración del pernil de cerdo
Publicado en Virtual Pro: Enero 2019 - Big data: datos masivos. Segunda entrega
Infografía Elaboración de chorizo, hamburguesa y jamón
Proceso Industria Cárnica
Publicado en Virtual Pro: Julio 2005 - Oleoquímica
Informe, reporte Uso de Pediocin AcH en preservación de carnes
Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2018 - Big data: datos masivos. Primera entrega
Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo Calidad sensorial y pérdidas por cocción en carne de cerdo : efecto del sexo y fuente de selenio
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2012 - Spei Domus Vol. 8 Núm. 17
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Informe, reporte:
Diagnóstico sobre la logística del comercio internacional y su incidencia en la competitividad de las exportaciones de los países miembros
Infografía:
Sistemas de calidad. Six Sigma
Manual:
Química de los taninos
Artículo:
Influencia del COVID-19 en las dinámicas de exportación, producción y consumo de carne vacuna en Colombia y el mundo: Una revisión monográfica.