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501 resultados en agricultura-agroforesteria-pesca-y-caza

Artículo Manteca de cacao y sus alternativas: una revisión
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Naik, Bindu; Kumar, Vijay.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño130 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Jakraya
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Aglomeración de mezclas de polvo de cacao – Influencia de las condiciones de proceso sobre las propiedades físicas de los aglomerados
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Benković, Maja; Bauman, Ingrid.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
- Tamaño259 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  National Society of Processing and Energy in Agriculture
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Desarrollo de color de la manteca de cacao durante su procesamiento
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Kelegoun, Coulibaly; Akaki, David Koffi; Aw, Sadat; Ado, Gossan; Coulibaly, Siméon.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño61 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Maxwell Scientific Organization
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Microencapsulación de [Bifidobacterium animalis] subsp. [lactis] and [Lactobacillus acidophilus] en manteca de cacao usando tecnología de aspersión en frío
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Pedroso, D.L.; Dogenski, M.; Thomazini, M.; Heinemann, R.J.B.; Favaro-Trindade, C.S..
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1932 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Sociedade Brasileira de Microbiologia
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Obtención y utilización de la manteca de cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Codini, Melina; Díaz Vélez, Florencia; Ghirardi, Marina; Villavicencio, Inés.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño214 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Universidad del Centro Educativo Latinoamericano
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Propiedades físicas de mezclas precristalizadas de manteca de cacao y grasa de cupuassu
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Quast, L.B.; Luccas, V.; Kieckbusch, T.G..
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
- Tamaño170 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Polvo de cacao descafeinado retenedor de polifenoles obtenido mediante extracción supercrítica de dióxido de carbono y su actividad antioxidante
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Kobori, Kinji; Maruta, Yuto; Mineo, Shigeru; Shigematsu, Toru; Hirayama, Masao.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño417 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  MDPI
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo El cambio del antioxidante catequina durante el tostado al vacío de polvo de cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Kendari, Tamrin; Harijono, ; Yuwono, Sudarminto Setyo; Estiasih, Teti; Santoso, Umar.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1994 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  OMICS International
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Compuestos bioactivos en distintos cultivos de cacao ([Theobroma cacao], L) durante su fermentación
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Cruz, Jaqueline Fontes Moreau; Leite, Paula Bacelar; Soares, Sergio Eduardo; Bispo, Eliete da Silva.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño716 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Aminas biogénicas como marcadores de calidad en productos de cacao orgánicos y de comercio justo
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Restuccia, Donatella; Spizzirri, Umile Gianfranco; De Luca, Michele; Parisi, Ortensia Ilaria; Picci, Nevio.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1016 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  MDPI
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Libro Cacao en grano: requisitos de la calidad de la industria del chocolate y del cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Caobisco, ; European Cocoa Association (ECA), ; Federation of Cocoa Commerce (FCC), .
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño3964 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Caobisco, European Cocoa Association (ECA), Federation of Cocoa Commerce (FCC)
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Caracterización de tres índices de cosecha de cacao de los clones CCN51, ICS60 e ICS 95 en la montaña santandereana, Colombia
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Quintana Fuentes, Lucas Fernando; Gómez Castiblanco, Salomón; García Jerez, Alberto; Martínez Guerrero, Nubia.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1401 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Polifenoles del cacao. ¿se puede considerar al cacao y al chocolate como alimentos funcionales potenciales?
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Ackar, Djurdjica; Lendić, Kristina Valek; Valek, Marina; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Nedić, Ilija.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1395 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Hindawi Publishing Corporation
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Comparación de granos de cacao de China, Indonesia y Papúa Nueva Guinea
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Gu, Fenglin; Tan, Lehe; Wu, Huasong; Fang, Yiming; Xu, Fei; Chu, Zhong; Wang, Qinghuang.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño939 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  MDPI
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Dinámica y diversidad de microbiota para distintas etapas del procesamiento industrial de cacao desde granos hasta polvo
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Lima, Lídia J.R.; van der Velpen, Vera; Wolkers-Rooijackers, Judith; Kamphuis, Henri J.; Zwietering, Marcel H.; Nout, M.J. Rob.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño953 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  American Society for Microbiology
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Ocurrencia y actividad antioxidante de productos de degradación C1 en cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:De Taeye, Cédric; Kankolongo Cibaka, Marie-Lucie; Collin, Sonia.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño4324 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  MDPI
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Potencial sanitario y productivo de doce clones de cacao en Ecuador
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Sánchez-Mora, Fernando D.; Medina-Jara, S. Mariela; Díaz-Coronel, Gorki T.; Ramos-Remache, Rommel A.; Vera-Chang, Jaime F.; Vásquez-Morán, Vicente F.; Troya-Mera, Fidel A.; Garcés-Fiallos, Felipe R.; Onofre-Nodari, Rubens.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1113 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Sociedad Mexicana de Fitogenética
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo [Theobroma cacao]: revisión de la extracción, aislamiento y bioensayos de sus compuestos anticarcinógenos potenciales
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Baharum, Zainal; Akim, Abdah Md; Hin, Taufiq Yap Yun; Hamid, Roslida Abdul; Kasran, Rosmin.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:
  Universiti Sains Malaysia
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Remoción de cromo (VI) utilizando cáscara de cacao en columna de lecho fijo a tasa constante
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Caballero Romero, Victoria Eugenia; Paternina Cuesta, Juan Camilo; Tejada Tovar, Candelaria Hahir; Villabona Ortiz, Ángel.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño500 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Ingenio Colombiano IngCo SAS
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Adsorción de iones de metales pesados en un char de cáscara de cacao injertado con quitosano
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia - Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Okoya, Aderonke A.; Akinyele, Abimbola B.; Ofoezie, Ifeanyi E.; Amuda, Omotayo S.; Alayande, Oluwagbemiga S.; Makinde, Oladotun W..
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño642 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Academic Journals
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Agricultura, agroforestería y zoote 501

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