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Artículo El futuro de los alimentos en el 2025. Una perspectiva global
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Agroindustria alimentaria
- Autor:Carvajal Larenas, F. E..
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño295 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Facultad de Ciencias Químicas, Universidad de Cuenca
  .
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2019 - Contaminación atmosférica
Artículo Estudio de la presencia de aflatoxinas en cereales para niños, expendidos en el mercado El Arenal de la ciudad de Cuenca
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Agroindustria alimentaria
- Autor:Tinoco, Monica.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño564 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Facultad de Ciencias Químicas, Universidad de Cuenca
  .
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2019 - Contaminación atmosférica
Artículo Relación entre el consumo de frituras y estado nutricional en niños y niñas menores de cinco años que asisten al centro de desarrollo infantil Gregorio Cordero Crespo de la ciudad de Azogues
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Agroindustria alimentaria
- Autor:Aguirre, María.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño307 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Facultad de Ciencias Químicas, Universidad de Cuenca
  .
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2019 - Contaminación atmosférica
Artículo Evaluación del proceso de cuidado nutricional en la consulta externa de dos hospitales del distrito metropolitano de Quito, Ecuador
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Agroindustria alimentaria
- Autor:Espinosa, Verónica; Suárez, Gabriela; Galarza, William; Terán, Enrique.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño318 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Facultad de Ciencias Químicas, Universidad de Cuenca
  .
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2019 - Contaminación atmosférica
Artículo Prevalencia de alergia alimentaria auto-reportada en adolescentes de Cuenca y Santa Isabel-Ecuador
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Agroindustria alimentaria
- Autor:Morillo, Diana; Ochoa Avilás, Angélica; Rodas, Claudia; Córdova, Diana; Zuñiga, Gabriela; García, Ana; Chávez, Ana Cristina; Ramírez, Patricia; Andrade, Susana.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño340 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Facultad de Ciencias Químicas, Universidad de Cuenca
  .
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2019 - Contaminación atmosférica
Artículo Tratamiento integral de la sarcopenia senil
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Agroindustria alimentaria
- Autor:Paladines, Betsabeth; Quizhpi, Manuel; Villota, Pablo.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño308 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Facultad de Ciencias Químicas, Universidad de Cuenca
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- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2019 - Contaminación atmosférica
Artículo Determinación del estado nutricional en los niños de 6 a 12 años de la escuela Arzobispo Serrano, de la ciudad de Cuenca, Noviembre 2014-Enero 2015
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Agroindustria alimentaria
- Autor:Alejandro, Silvia; Santana, Roy; Cumbe, Karla.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño299 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Facultad de Ciencias Químicas, Universidad de Cuenca
  .
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2019 - Contaminación atmosférica
Artículo Menestras de lenteja enlatadas, reducidas en sodio
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Agroindustria alimentaria
- Autor:Donoso, Natalia; Alvarez, Ruth Cecilia.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño178 kB
- Formatopdf.
- Editor:
  Facultad de Ciencias Químicas, Universidad de Cuenca
  .
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2019 - Contaminación atmosférica
Capítulo de libro Control de calidad de alimentos: historia, presente y futuro
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Edith, Ihegwuagu Nnemeka; Ochubiojo, Emeje Martins.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño484 kB
- Formatopdf.
- Editor:InTech.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Ponencia Seguridad y calidad alimentarias en la cadena de suministro
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Bendeković, Jadranka; Naletina, Dora; Nola, Iva.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño353 kB
- Formatopdf.
- Editor:Faculty of Economics and Business, University of Zagreb.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Métodos y sistemas de calidad de alimentos y garantía de seguridad
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Sikora, Tadeusz.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaInglés.
- Tamaño491 kB
- Formatopdf.
- Editor:Polish Academy of Sciences.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Informe, reporte Caracterización del valor nutricional de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Instituto Interamericano de Cooperación para la Ag, ; Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológic, .
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño4711 kB
- Formatopdf.
- Editor:Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur (PROCISUR).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Propiedades y reacciones alérgicas al aceite de soya. Su importancia en la salud y la nutrición
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:San Miguel Hernández, Ángel; Martín Armentia, Blanca; Martín Armentia, Sara; Pachón, Jesús; Pastor, Rosario; Rodríguez Barbero, Emilio; Cabrero Lobato, Patricia.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño638 kB
- Formatopdf.
- Editor:Grupo Ingenio Colombiano (INGCO).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Frutas de la región caribe colombiana con efectos benéficos para la salud : revisión
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Vergara Muñoz, Jeison; Guarín Martínez, Iván; Álvarez Macea, Johana; Camacho Romero, Oscar Iván.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño667 kB
- Formatopdf.
- Editor:Grupo Ingenio Colombiano (INGCO).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Determinación de la composición química, la calidad nutricional y el potencial antidiabético de la harina de semilla de kola maravilla ([Buchholzia coriacea]) cruda, blanqueada y fermentada
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Ijarotimi, Oluwole Steve; Nathaniel, Fagbemi Tayo; Faramade, Osundahunsi Oluwatooyin.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2045 kB
- Formatopdf.
- Editor:JSciMed Central.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo El guandul (Cajanus cajan) : una alternativa en la industria de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Navarro V., Carmen Lucía; Restrepo M., Diego; Pérez M., Jaime.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño195 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad del Cauca.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Evaluación de la calidad nutricional de galletitas dulces de bajo valor glucídico del mercado de la ciudad de Rosario, Argentina
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Llopart, Emilce; Pérez, María Paula; Borda Bossana, Daniela; López Marenghini, Lucrecia.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
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- Formatopdf.
- Editor:Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Base de datos de alimentos sin gluten : la calidad nutricional y el costo de comestibles empacados libres de gluten
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Missbach, Benjamin; Schwingshackl, Lukas; Billmann, Alina; Mystek, Aleksandra; Hickelsberger, Melanie; Bauer, Gregor; König, Jürgen.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño562 kB
- Formatopdf.
- Editor:PeerJ, Inc..
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Calidad nutricional y beneficios para la salud de los vegetales : una revisión
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Dias, João Silva.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño498 kB
- Formatopdf.
- Editor:Scientific Research Publishing.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Propiedades físico-químicas, composición de ácidos grasos y contenidos minerales de la cereza de goji (Lycium barbarum L.)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Endes, Züleyha; Uslu, Nurhan; Özcan, Mehmet Musa; Er, Fatif.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño172 kB
- Formatopdf.
- Editor:Banats University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos

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