Biblioteca Virtual Pro - Página 1 - Categoría industria-de-alimentos

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2319 resultados en industria-de-alimentos

Guía Evaluación de la producción limpia en procesamiento de carne
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Hansen, Poul Ivar; Christiansen, Kim; Hummelmose, Bent.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño532 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Tesis Determinación de la crocantez de nuggets de pollo frito apanado empleando técnica ultrasónica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Antonova, Irina Aleksandrovna.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaInglés.
- Tamaño450 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Artículo Investigaciones microbiológicas sobre algunas de las carnes congeladas comerciales en Izmir (Turquía)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Karaboz, Ismail; Dincer, Belma.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño147 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Artículo Monitoreo de la diseminación de Salmonella en la línea de producción de salchicha de pollo tipo Frankfurt de una fábrica de embutidos en el estado de Sao Paulo, Brasil
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Freitas-Luiz, Alexandre de; Campiteli-Moreira, Fabiana; Fátima-Corrêa, Edinéia de; Pasetto-Falcão, Deise.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño346 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Artículo Factores nutricionales que modifican la calidad de la carne de cerdo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Lyczynski, Andrzej; Pospiech, Edward; Urbaniak, Marian.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaInglés.
- Tamaño302 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Tesis Modificaciones tecnológicas para mejorar la seguridad y la calidad del jamón curado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Sánchez Molinero, Filiberto.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1620 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Tesis Calidad de la carne de cerdo procesada : influencia del genotipo RN y condiciones de procesamiento
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Hullberg, Anja.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1960 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Tesis Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante técnicas moleculares. Estandarización, seguridad y mejora tecnológica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Martín Juárez, Belén.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño3420 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Informe, reporte Un caso de estudio de la cadena de valor de la carne de cerdo comercial en China
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Fabiosa, Jacinto F.; Hu, Dinghuan; Fang, Cheng.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaInglés.
- Tamaño131 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Informe, reporte El sector cárnico de la Unión Europea
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Dirección General de Agricultura, Comisión Europea.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2778 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Informe, reporte La estructura de la demanda de carne, aves y productos lácteos en la antigua Unión Soviética
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Kim, Jongsoog; Gould, Briam W..
- Año de publicación:1998.
- IdiomaInglés.
- Tamaño408 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Informe, reporte Estudios sobre el sector agroalimentario. Componente B : redes agroalimentarias. Tramas B-1 las tramas de carnes bovinas en Argentina
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bisang, Roberto; Gutman, Graciela.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2130 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Informe, reporte La posición del sector cárnico bovino centroamericano frente al TLC con Estados Unidos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Chaves, Rony.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño346 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Artículo Bebidas alcohólicas obtenidas a partir de mora negra
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Darias Martín, Jacinto; Lobo Rodrigo, Gloria; Hernández Cordero, José; Díaz Díaz, Eugenio; Díaz Romero, Carlos.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaInglés.
- Tamaño66 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Artículo Distribución de los nutrientes en la pulpa comestible de banano
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Forster, Markus; Rodríguez-Rodríguez, Elena; Darias-Martín, Jacinto; Díaz-Romero, Carlos.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaInglés.
- Tamaño80 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Artículo Fisiología postcosecha en frutos de ilama (Annona diversifolia saff) con diferente etapa fenológica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Moreno-Velázquez, D.; Saucedo-Veloz, C..
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño154 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Artículo Fisiología pre y postcosecha de algunos frutos exóticos de México con potencial de comercialización
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Saucedo-Veloz, C.; Arévalo-Galarza, M. L..
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño103 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Artículo Peroxidasas del guaiacol en la zanahoria (Daucus carota L.)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Lepedus, Hrvoje; Cesar, Vera; Krsnik Rasol, Marijana.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño292 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Manual Manual de técnicas de estimación de emisión para la industria de procesamiento de frutas y vegetales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, National Pollutant Inventory (NPI).
- Año de publicación:1999.
- IdiomaInglés.
- Tamaño113 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Artículo Estudio de los parámetros involucrados en el proceso de deshidratación ultrasónica de vegetales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Fuente-Blanco, Susana De la; Riera-Franco de Sarabia, E.; Gallego-Juárez, J. A..
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño113 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras

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