Biblioteca Virtual Pro - Página 5 - Categoría industria-de-alimentos

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Informe, reporte Actividad antioxidante de la cerveza : estudios in vitro e in vivo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:González San José, M. L.; Muñiz Rodríguez, P.; Valls Bellés, V..
- Año de publicación:2001.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño575 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Informe, reporte Directrices de estilos de cerveza 2007
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Papazian, Charlie .
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- Tamaño720 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Preparados para demandas actuales : desarrollos en tecnologías cerveceras
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Vandenbussche, Jeroen; Braekeleirs, R.; Tigel, R..
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño174 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Libro Industria de la cerveza : Guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Loma, Enrique de; Friend, Ossorio; Rodríguez Sáenz, Daniel.
- Año de publicación:1999.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño408 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Optimización de los parámetros de proceso para la producción de cerveza de arroz (Oryza sativa L.) en las Filipinas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bandonill, Evelyn H.; Sanchez, Priscilla C..
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño461 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Guía Guía del importador. La cebada de los Estados Unidos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño0 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Capítulo de libro Una visión general de los procesos de malteado y cervecero
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Baxter, E. Denise; Hughes, Paul S..
- Año de publicación:2001.
- IdiomaInglés.
- Tamaño667 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Informe, reporte Calidad de la cebada de malteo del oeste de Canadá 2006
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Langrell, Dennis E.; Edney, Michael J..
- Año de publicación:2006.
- IdiomaInglés.
- Tamaño310 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Efecto de la materia prima del cervecero sobre el curso de la fermentación principal
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Mareček, J.; Sychra, L.; Najmanová, H..
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño414 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Influencia del contenido de β-glucanos en la calidad de maltas cerveceras elaboradas con variedades de cebada (hordeum sativum jess) producidas en los estados de Hidalgo y Tlaxcala
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Román Gutiérrez, Alma Delia; Ruiz Sánchez, Yuridia; Ramírez Mera, Viridiana.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño310 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Optimización del proceso de remojo para la producción de malta producida en los estados de Hidalgo y Tlaxcala
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Román Gutiérrez, Alma Delia; Ruiz Sánchez, Yuridia; Ramírez Mera, Viridiana; Vega Barrios, Eduardo.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño461 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Tesis Variación en la producción y el contenido de proteína de la cebada malteada
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Pettersson, C.G..
- Año de publicación:2006.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1030 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Similitud genética de variedades de cebada sin cáscara y cebada de malta evaluadas por marcadores RAPD
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Aparecida Kroth, Mariela; Sandra Ramella, Micheline; Tagliari, Caroline; de Francisco, Alicia; Maisonnave Arisi, Ana Carolina.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaInglés.
- Tamaño136 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Efectos de los pulsos de alta temperatura sobre el desarrollo de la actividad enzimática durante el malteado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Toffoli, F.; Gianinetti, A.; Cavallero, A.; Finocchiaro, F.; Stanca, A. M..
- Año de publicación:2003.
- IdiomaInglés.
- Tamaño398 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo El efecto del malteado de trigo sobre la turbidez coloidal de cervezas blancas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Delvaux, Filip; Combes, Floris J.; Delvaux, Freddy R..
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño165 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Tesis Investigación de la base fisiológica de la calidad del malteado del grano desarrollado bajo condiciones de altas temperaturas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Blesing Wallwork, Meredith Anne.
- Año de publicación:1997.
- IdiomaInglés.
- Tamaño730 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Fundamentos de la química del lúpulo y la cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:De Keukeleire, Denis .
- Año de publicación:2000.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Aspectos modernos del uso del lúpulo en la cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Kaltner, Dietmar.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño128 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Sustancias bioactivas en el lúpulo y la cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Krofta, Karel; Poustka, Jan; Hajšlová, Jana.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño128 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Índice de almacenamiento de lúpulo - Indicador de la calidad de la fabricación de cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Virant, Majda; Majer, Dušica .
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza

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