Biblioteca Virtual Pro - Página 4 - Categoría industria-de-alimentos

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952 resultados en industria-de-alimentos

Artículo Validación de la técnica de nariz electrónica para la determinación del perfil olfativo de miel de abejas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Correa, Ana R.; Cuenca, Martha M.; Zuluaga, Carlos M.; Scampicchio, Matteo M.; Quicazán, Marta C..
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño698 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Ing. Investig. Vol 37. No 3
Artículo Análisis de patentes como aproximación al diseño conceptual del proceso de obtención de jarabe de lactosuero
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Gómez-Soto, James Andrés; Sánchez-Toro, Óscar Julián; Benavides-Salazar, Ximena.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño486 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Revista de Investigación, Desarrollo e Innovación (RIDI) Vol. 7 Núm. 2
Artículo Harina de yuca refinada en panificación: una revisión
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Aristizabal Galvis, Johanna Alejandra; García Agredo, José Alberto; Ospina Patiño, Bernardo.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño263 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Ing. Investig. Vol 37. No 1
Artículo Preparado microbiano con actividad ácido láctica como acelerante biológico en los procesos de fermentación para alimento animal
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Borrás-Sandoval, Luis Miguel; Valiño-Cabrera, Elaine Cristina; Rodríguez-Molano, Carlos Eduardo.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño228 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2017 - Ciencia y Agricultura Vol. 14 No. 1
Artículo Digestibilidad in situ de rastrojo de maiz tratado con enzimas fibrolíticas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:López-Inzunza, Hugo de Jesús; Chongo-García, Bertha Bienvenida; La-O-León, Orestes; Guerra-Liera, Juan Eulogio; Luna-López, Maribel; Castro-Camacho, Samuel Jesús; López-Juárez, Luciano Abelino.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño276 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2017 - Ciencia y Agricultura Vol. 14 No. 1
Artículo Caracterización de la carne de cuy (Cavia porcellus) para utilizarla en la elaboración de un embutido fermentado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Flores-Mancheno, César Iván; Duarte, Cira; Salgado-Tello, Iván Patricio.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño125 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2017 - Ciencia y Agricultura Vol. 14 No. 1
Artículo Inclusión del yogurt artesanal de leche de búfala en el pienso de gallinas ponedoras Isa Brown y su efecto en la producción y calidad del huevo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Ortiz-Milán, Abel; Gómez-Sarabia, Solimar; Jay-Herrera, Osmany; Brea-Maura, Odelin.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño284 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2017 - Ciencia y Agricultura Vol. 14 No. 1
Artículo Impacto de la fermentación y secado sobre el contenido de polifenoles y capacidad antioxidante del clon de cacao CCN-51
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Pallares Pallares, Andrea; Estupiñán A., Mauren R.; Perea Villamil, Janeth Aidé; López Giraldo, Luis Javier.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1713 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - ION Vol. 29 Núm. 2
Artículo Evaluación del peso de conejos para carne alimentados con diferentes ensilajes
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Hurtado Villegas, Jaime; Villa Ramírez, Rigoberto.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2016 - Ciencia y Agricultura Vol. 13 No. 2
Artículo Estudio comparativo de tres aditivos zootécnicos en el comportamiento productivo y sanitario de cerdos en el período post-destete
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Caicedo Quinche, William Orlando; Flores Mancheno, Luis Gerardo; García Hernández, Yaneisy; Usca Méndez, Julio Enrique.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño495 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2016 - Ciencia y Agricultura Vol. 13 No. 2
Artículo Procesos biológicos para el tratamiento de lactosuero con producción de biogás e hidrógeno : revisión bibliográfica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Fernández Rodríguez, Camino; Martínez Torres, Elia Judith; Morán Palao, Antonio; Gómez Barrios, Xiomar.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2126 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2016 - ION Vol. 29 Núm. 1
Artículo Caracterización y extracción lipídica de las semillas del cacao amazónico [Theobroma grandiflorum]
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Alviárez G, E; Murillo A, W; Murillo P, E; Rojano, B. A; Méndez A, J. J.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2016 - Ciencia en Desarrollo Vol. 7 Núm. 1
Artículo Identificación del estado de madurez de las frutas con redes neuronales artificiales, una revisión
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Figueredo-Ávila, Gustavo Andrés; Ballesteros-Ricaurte, Javier Antonio.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2016 - Ciencia y Agricultura Vol. 13 No. 1
Artículo Modelo de transferencia-apropiación de un sistema de producción integral de alimentos (Sipia) para el desarrollo humano
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Isla-Esquivel, María Luisa; Cuevas-Jiménez, Alfonso; Aranda, Javier.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Enero 2016 - Ambiente y Desarrollo Vol. 20 No. 38
Artículo Producción de goma xantana por X.Campestris ATCC 13951 utilizando suero de queso desproteinizado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Sobenes G., Jenny; M. Alegre, Ranulfo.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaPortugues.
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2015 - ION Vol. 28 Núm. 2
Artículo Efecto del sorbitol sobre la relajación estructural en películas de gelatina en estado vítreo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Díaz Calderón, Paulo; Quero, Franck; Enrione, Javier; MacNaughtan, Bill; Rousennova, Mina.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2544 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2015 - ION Vol. 28 Núm. 2
Artículo La gestión de la competitividad industrial mediante la aplicación de la UP y métodos multicriterio en el sector frigorífico bovino
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Costa, R.; Siluk, J.; Neuenfeldt Júnior, A.; Soliman, M.; Nara, E..
- Año de publicación:2015.
- IdiomaPortugues.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Ingeniare. Revista chilena de ingeniería Vol. 23 Núm. 3
Artículo Glucosa obtenida de salvado de arroz por hidrólisis enzimática asistida por ultrasonido
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Kuhn, Raquel Cristine; Mazutti, Marcio Antonio; Foletto, Edson Luiz; Prá, Valéria Dal; Zimmermann, Eduardo; Souza, Matheus; Segabinazzi Foletto, Vitória; Silveira Maleski, Tanisa Paula; Cavalheiro Lunelli, Felipe; Sfalcin, Pamela.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2015 - Ing. Investig. Vol 35. No 2
Artículo Calidad de leches crudas en sistemas doble propósito en Córdoba (Colombia), en condiciones de máxima y mínima precipitación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Rodríguez-Rodríguez, Virginia Consuelo; Acosta-Ruiz, Arles Ferney; Calderón-Rangel, Alfonso.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2015 - Ciencia y Agricultura Vol. 12 No. 2
Artículo Evaluación sensorial del vino artesanal de uva Isabella (Vitis labrusca L.)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Almanza-Merchán, Pedro José; Reyes-M., Andrea Johana; Ayala, Marco Luis; Balaguera-L., William; Serrano-Cely, Pablo Antonio.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2015 - Ciencia y Agricultura Vol. 12 No. 2

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