Biblioteca Virtual Pro - Página 42 - Categoría industria-de-alimentos

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888 resultados en industria-de-alimentos

Proceso Proceso Industrial de la Cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:, Virtual Pro; Fonseca, Víctor Jairo.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño30288 kB
- Formato.
- Editor:Virtual Pro.
Artículo Diseño de estrategias para mejorar la competitividad de la industria láctea
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:Díaz, Félix Octavio; Jiménez, John Mauricio; Martínez, María Marcela.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño293 kB
- Formatopdf.
- Editor:Facultad de Ingeniería, Universidad de los Andes.
Artículo Fisiología y atributos de calidad de la guayaba "pera"(Psidium guajava cv.) en poscosecha
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:Gutiérrez-Guzmán, Nelson; Dussan-Sarria, Saul; Castro-Camacho, Jennifer.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño95 kB
- Formatopdf.
- Editor:Facultad de Ingeniería, Universidad de los Andes.
Proceso Elaboración Casera de Cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:, Virtual Pro; Fonseca, Víctor Jairo.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño10587 kB
- Formato.
- Editor:Virtual Pro.
Proceso La cerveza y su historia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:, Virtual Pro; Fonseca, Víctor Jairo.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño14863 kB
- Formato.
- Editor:Virtual Pro.
Proceso Proceso de producción de café
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:, Virtual Pro.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño0 kB
- Formato.
- Editor:Virtual Pro.
Artículo Evaluación de las isotermas de sorción de granos y harina de kiwicha (Amaranthus caudatus)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:Choque Quispe, David; Ligarda Samanez, Carlos A.; Peralta Guevara, Diego E.; Ramos Pacheco, Betsy S.; Solano Reynoso, Aydeé M.; Taipe Pardo, Fredy.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño4367 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Industrial de Santander - UIS.
Artículo Producción de azúcares fermentables a partir de fibra prensada de palma de aceite pretratada biológicamente por Pleurotus ostreatus y Phanerochaete chrysosporium
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:Rojas Pérez, Lilia Carolina; Piñeros Castro, Yineth; Velásquez Lozano, Mario Enrique.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1309 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Industrial de Santander - UIS.
Artículo Simulación de una planta de leche de soya para predecir la fórmula de un nuevo producto hipotético
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:Boanerges Boanerges, Iacobi.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño707 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia .
Artículo Efecto del tratamiento térmico sobre el contenido de aminoácidos de harina de plátano de dos clones
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:Pérez, Elevina; Rodríguez, Pablo.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1472 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Industrial de Santander - UIS.
Artículo Simulación de proceso para la producción de xilitol a partir de bagazo de cebada en una biorreﬁnería en Colombia. Parte 1: producción de xilosa a partir de arabinoxilanos extraídos en el pretratamiento alcalino de BSG
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:Arocha Morales, Juan Sebastian; Gil Montenegro, Andrés Alfonso; Narváez Rincón, Paulo César; Rojas Pérez, Lilia Carolina.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2006 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia .
Artículo Desarrollo de procesos productivos de quesos madurados en tres municipios del departamento de Caldas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:Castaño Vélez, Andrés Paolo; Díaz Arango, Félix; León Agatón, Libardo; Jaramillo González, Adriana Lizeth; Mazzeo Meneses, Miguel H; Pérez Barrera, Luís Ernesto.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño249 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia .
Artículo Evaluación del proceso de cocción para obtener un confite duro a partir de pulpa de araza (Eugenia stipitata)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:Bastidas Garzón, Patricia; Rodríguez Sandoval, Eduardo.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño245 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia .
Artículo Impacto del proceso de liofilización en la calidad de las fresas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:Amrani, Mahacine; Brigui, Jamal.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaFrances.
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- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia .
Artículo Modelos reológicos aplicados a masas de trigo y maíz
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:Ayala Aponte, Alfredo; Fernández Quintero, Alejandro; Rodríguez Sandoval, Eduardo.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:Universidad Nacional de Colombia .
Artículo Reología y textura de masas: aplicaciones en trigo y maíz
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:Ayala Aponte, Alfredo; Fernández Quintero, Alejandro; Rodríguez Sandoval, Eduardo.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:Universidad Nacional de Colombia .
Artículo Alternativas para la clarificación del jarabe de glucosa obtenido por hidrólisis enzimática del almidón
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:Castellanos Domínguez, Óscar Fernando; Cruz Guerrero, Gloria Teresa; González Blair, Gloria Helena; Rentería Ayala, Andira Yesil.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
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- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia .
Artículo Condiciones para el análisis de proteínas del micelio de Lentinula edodes obtenido por fermentación en estado líquido
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:Chegwin Angarita, Carolina; Ardila Barrantes, Harold Dubán; Vega Oliveros, Carolina.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:Universidad Nacional de Colombia .
Artículo Estudio de la maduración de carne de cordero empleando electroforesis sds-page
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:Albarracín, William; Restrepo, Luz Patricia; Sánchez, Ivan; Torres, Gina.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:Universidad Nacional de Colombia .
Artículo Sistema de visión por computadora para la optimización del color generado por el proceso de tostado del café según tiempo, temperatura y tamaño de malla
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos
- Autor:Castro Silupu, Wilson; Oblitas Cruz, Jimy Frank.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
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- Editor:Pontificia Universidad Javeriana.

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