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Capítulo de libro Control de calidad de alimentos : historia, presente y futuro
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Edith, Ihegwuagu Nnemeka; Ochubiojo, Emeje Martins.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño484 kB
- Formatopdf.
- Editor:InTech.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Ponencia Seguridad y calidad alimentarias en la cadena de suministro
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Bendeković, Jadranka; Naletina, Dora; Nola, Iva.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño353 kB
- Formatopdf.
- Editor:Faculty of Economics and Business, University of Zagreb.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Métodos y sistemas de calidad de alimentos y garantía de seguridad
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Sikora, Tadeusz.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaInglés.
- Tamaño491 kB
- Formatopdf.
- Editor:Polish Academy of Sciences.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Determinación de la composición química, la calidad nutricional y el potencial antidiabético de la harina de semilla de kola maravilla ([Buchholzia coriacea]) cruda, blanqueada y fermentada
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Ijarotimi, Oluwole Steve; Nathaniel, Fagbemi Tayo; Faramade, Osundahunsi Oluwatooyin.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2045 kB
- Formatopdf.
- Editor:JSciMed Central.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Base de datos de alimentos sin gluten : la calidad nutricional y el costo de comestibles empacados libres de gluten
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Missbach, Benjamin; Schwingshackl, Lukas; Billmann, Alina; Mystek, Aleksandra; Hickelsberger, Melanie; Bauer, Gregor; König, Jürgen.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño562 kB
- Formatopdf.
- Editor:PeerJ, Inc..
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Calidad nutricional y beneficios para la salud de los vegetales : una revisión
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Dias, João Silva.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño498 kB
- Formatopdf.
- Editor:Scientific Research Publishing.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Propiedades físico-químicas, composición de ácidos grasos y contenidos minerales de la cereza de goji (Lycium barbarum L.)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Endes, Züleyha; Uslu, Nurhan; Özcan, Mehmet Musa; Er, Fatif.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño172 kB
- Formatopdf.
- Editor:Banats University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Hidrolizados de proteína como promotores de la absorción de hierro no hemo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Li, Yanan; Jiang, Han; Huang, Guangrong.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño653 kB
- Formatopdf.
- Editor:Molecular Diversity Preservation International (MDPI).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo ¿El huésped contribuye con la modulación de la producción de micotoxinas provenientes de patógenos frutales?
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Kumar, Dilip; Barad, Shiri; Sionov, Edward; Keller, Nancy P.; Prusky, Dov B..
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño288 kB
- Formatopdf.
- Editor:Molecular Diversity Preservation International (MDPI).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Evaluación de la calidad microbiológica de productos lácteos usando el sistema TEMPO
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Łobacz, Adriana; Kowalik, Jarosław; Łuniewska, Adrianna; Krzewicka, Barbara; Ziajka, Stefan.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño125 kB
- Formatopdf.
- Editor:University of Warmia and Mazury in Olsztyn.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Calidad de agua de irrigación para cultivos con hojas : una perspectiva de los riesgos y las soluciones posibles
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Allende, Ana; Monaghan, James.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1759 kB
- Formatopdf.
- Editor:Molecular Diversity Preservation International (MDPI).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Evaluación de la calidad microbiológica de pescado congelado y materiales de procesamiento de pescado de Bangladesh
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Sanjee, Sohana Al; Karim, Md. Ekramul.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Ponencia Calidad microbiológica de preparaciones y productos cárnicos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Melngaile, Aija; Ciekure, Elina; Valcina, Olga.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:Latvia University of Agriculture (LLU).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Seguridad microbiológica de fresas y lechugas para consumo doméstico en Egipto
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Uyttendaele, Mieke; Moneim, Ahmed Abdel; Ceuppens, Siele; El Tahan, Fouad.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:OMICS International.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Detección e identificación rápidas de hongo micotóxicos y micotoxinas en granos de trigo almacenados
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Sadhasivam, Sudharsan; Britzi, Malka; Zakin, Varda; Kostyukovsky, Moshe; Trostanetsky, Anatoly; Quinn, Elazar; Sionov, Edward.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:Molecular Diversity Preservation International (MDPI).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Criterios de seguridad para la adquisición de carne en restaurantes universitarios brasileños
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Mesquita, Marizete Oliveira de; Fries, Leadir Lucy Martins; Valente, Thiele.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
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- Editor:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Desarrollo y caracterización de una dispersión funcional de harina de algarrobo para su uso creciente como refrigerio nutritivo para niños
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Aydin, Sema; Özdemir, Yüksel.
- Año de publicación:2017.
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- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Importancia de la medición objetiva y subjetiva de la calidad de los alimentos y su interrelación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Singham, P.; Birwal, P.; Yadav, B. K..
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:OMICS International.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Influencia del periodo de almacenamiento sobre la estabilidad y la calidad sensorial de un producto de carne seca de vacuno (kilishi)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Iheagwara, M. C.; Okonkwo, T. M..
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
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- Editor:OMICS International.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Calidad microbiológica, sensorial y química de nuez de pistacho (Pistacia Vera L.) irradiada con rayos gamma
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Al Bachir, Mahfouz.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
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- Editor:University Dunarea de Jos of Galati.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos

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