Biblioteca Virtual Pro - Categoría industria-de-alimentos

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926 resultados en industria-de-alimentos

Folleto [Glosario de cortes vacunos, porcinos y ovinos]
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Secretariat For Agriculture, Livestock Fisheries a.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño581 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Artículo Nitrito de sodio en productos cárnicos elaborados en Cienfuegos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:López Valdés, María Elena.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño118 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Informe, reporte Uso de Pediocin AcH en preservación de carnes
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Dickson, James S.; Sundaram, P.; Hubert, R. J..
- Año de publicación:1998.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño109 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Tesis Influencia de la suplementación de antioxidantes y de la administración de enrofloxacina en la seguridad y la calidad de la carne de ave
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Carreras Ferrer, Irene.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1420 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Manual Procesamiento de carnes y embutidos : elaboración, estandarización, control de calidad
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Müller, Siegfried G.; Ardoíno, Mario A..
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño510 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Manual Manual de buenas prácticas de manufactura y procedimiento operacional de sanitización estándar para la industria empacadora no TIF (Tipo Inspección Federal) de carnes frías y embutidos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, México. Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA); , Consejo Mexicano de la Carne.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño617 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Guía Evaluación de la producción limpia en procesamiento de carne
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Hansen, Poul Ivar; Christiansen, Kim; Hummelmose, Bent.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño532 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Tesis Modificaciones tecnológicas para mejorar la seguridad y la calidad del jamón curado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Sánchez Molinero, Filiberto.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1620 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Tesis Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante técnicas moleculares. Estandarización, seguridad y mejora tecnológica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Martín Juárez, Belén.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño3420 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Informe, reporte El sector cárnico de la Unión Europea
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Dirección General de Agricultura, Comisión Europea.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2778 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Informe, reporte Estudios sobre el sector agroalimentario. Componente B : redes agroalimentarias. Tramas B-1 las tramas de carnes bovinas en Argentina
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bisang, Roberto; Gutman, Graciela.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2130 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Informe, reporte La posición del sector cárnico bovino centroamericano frente al TLC con Estados Unidos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Chaves, Rony.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño346 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Artículo Fisiología postcosecha en frutos de ilama (Annona diversifolia saff) con diferente etapa fenológica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Moreno-Velázquez, D.; Saucedo-Veloz, C..
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño154 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Artículo Fisiología pre y postcosecha de algunos frutos exóticos de México con potencial de comercialización
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Saucedo-Veloz, C.; Arévalo-Galarza, M. L..
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño103 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Artículo Estudio de los parámetros involucrados en el proceso de deshidratación ultrasónica de vegetales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Fuente-Blanco, Susana De la; Riera-Franco de Sarabia, E.; Gallego-Juárez, J. A..
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño113 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Tesis Caracterización de compuestos volátiles en bebidas derivadas de fruta
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Riu Aumatell, Montserrat.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1840 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Artículo Desarrollo de recubrimientos comestibles formulados con goma de mezquite y cera de candelilla para la conservación de frutas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bosquez Molina, Elsa.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño66 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Artículo Deshidratación osmótica : alternativa para la conservación de frutas tropicales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Genina Soto, Próspero.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño80 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Artículo Ácido grasos omega-3 : pescados de carne azul y concentrados de aceite de pescado. Lo bueno y lo malo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Nasiff-Hadad, Alfredo; Meriño-Ibarra, Erardo.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño203 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2005 - Oleoquímica
Folleto Diccionario de términos lácteos (inglés-español)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Dirección Nacional de Alimentos, Secretaría de Agricultura.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño127 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea

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