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20 resultados en industria-de-alimentos

Capítulo de libro Control de calidad de alimentos : historia, presente y futuro
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Edith, Ihegwuagu Nnemeka; Ochubiojo, Emeje Martins.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño484 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Capítulo de libro Nanocompositos en empacado de alimentos : una revisión
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Cordeiro de Azeredo, Henriette Monteiro; Capparelli Mattoso, Luiz Henrique; McHugh, Tara Habig.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1340 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Tercera entrega
Capítulo de libro Películas antimicrobianas : una revisión
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Rocha, M.; Ferreira, F. A.; Souza, M. M.; Prentice, C..
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño747 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Segunda Entrega
Capítulo de libro Absorbedores de oxígeno : un enfoque en preservación de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Cruz, Renato Souza; Camilloto, Geany Peruch; Pires, Ana Clarissa dos Santos.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño605 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Segunda Entrega
Capítulo de libro Opciones tecnológicas de empacado para control de calidad de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Conte, Amalia; Angiolillo, Luisa; Mastromatteo, Marcella; Del Nobile, Matteo Alessandro.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño292 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Primera entrega
Capítulo de libro Evaluaciones de calidad de semillas de quinua (chenopodium quinoa) sin tratar y lavadas con base en investigaciones histológicas y capacidad espumante
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Raamsdonk, L. W. D. van; Pinckaers, V.; Ossenkoppele, J.; Houben, R.; Lotgering, M.; Groot, M. J..
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño3199 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Capítulo de libro Enzimas producidas por microorganismos en la industria de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Soares, Izabel; Távora, Zacarias; Barcelos, Rodrigo Patera; Baroni, Suzymeire.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño256 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Capítulo de libro Hidrocoloides en la industria de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Milani, Jafar; Maleki, Gisoo.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño359 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Capítulo de libro Oleaginosas, aceites y grasas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Departamento Nacional de Planeación (DNP).
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño766 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Capítulo de libro Producción de whiskeys escoceses e irlandeses : su historia y evolución
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Lyons, T. P..
- Año de publicación:1999.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1100 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2010 - Bebidas alcohólicas destiladas
Capítulo de libro Producción de whisky canadiense de centeno : el whisky de las praderas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Morrison, J. A..
- Año de publicación:1999.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1200 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2010 - Bebidas alcohólicas destiladas
Capítulo de libro Producción de whiskeys americanos : bourbon, de maíz, centeno y Tennessee
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Ralph, R..
- Año de publicación:1999.
- IdiomaInglés.
- Tamaño315 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2010 - Bebidas alcohólicas destiladas
Capítulo de libro Producción de espíritus neutros y preparación de ginebra y vodka
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Murtagh, J. E..
- Año de publicación:1999.
- IdiomaInglés.
- Tamaño651 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2010 - Bebidas alcohólicas destiladas
Capítulo de libro Materias primas, fermentación y destilación para la producción de rones ligeros y pesados
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Murtagh, J. E..
- Año de publicación:1999.
- IdiomaInglés.
- Tamaño508 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2010 - Bebidas alcohólicas destiladas
Capítulo de libro Producción de tequila a partir de agave : influencias históricas y procesos contemporáneos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Cedeño Cruz, M.; Álvarez-Jacobs, J..
- Año de publicación:1999.
- IdiomaInglés.
- Tamaño365 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2010 - Bebidas alcohólicas destiladas
Capítulo de libro La industria de chocolates en Colombia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Capítulo de libro El papel de las guías de vinos como señal de calidad al mercado : ¿medición objetiva de la calidad final del producto?
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Ruiz Vega, Agustín V.; Olarte Pascual, Cristina; Calderón Monge, Esther; Izquierdo Yusta, Alicia.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1003 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Capítulo de libro Una visión general de los procesos de malteado y cervecero
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Baxter, E. Denise; Hughes, Paul S..
- Año de publicación:2001.
- IdiomaInglés.
- Tamaño667 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Capítulo de libro La cadena agroindustrial de cebada, malta, cerveza : propuesta para la renegociación del TLCAN y política de fomento para su reconstrucción
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Schwentesius Rindermann, Rita; Aguilar Ávila, Jorge; Gómez Cruz, Manuel Ángel.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño354 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Capítulo de libro Asuntos de calidad alimentaria : entendiendo el sistema HACCP y otras técnicas de gestión de calidad
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Giovannucci, Daniele; Satin, Morton.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- Tamaño92 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2006 - Calidad

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