Capítulo de libro Aplicación de la cromatografía de gases en la evaluación del aroma de uva y vino en la viticultura atlántica (NW Península Ibérica)
Capítulo de libro Uso de pesticidas en la industria del cacao y su impacto en el medio ambiente y la cadena alimentaria
Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Capítulo de libro La industria de chocolates en Colombia
Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Capítulo de libro Estudios de reología y sedimentación de dispersiones de partículas de azúcar en aceites comestibles
Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Capítulo de libro Tecnologías críticas para la optimización y el control de procesos
Publicado en Virtual Pro: Mayo 2009 - Optimización de procesos industriales
Capítulo de libro Cosecha de energía verde del océano azul en Taiwán: mapeo de patentes y análisis de regulaciones
Capítulo de libro La cadena agroindustrial de cebada, malta, cerveza : propuesta para la renegociación del TLCAN y política de fomento para su reconstrucción
Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Capítulo de libro Herramientas para construir laboratorios virtuales
Publicado en Virtual Pro: Junio 2006 - E-learning en procesos industriales
Capítulo de libro Producción de espíritus neutros y preparación de ginebra y vodka
Publicado en Virtual Pro: Febrero 2010 - Bebidas alcohólicas destiladas
Capítulo de libro Hidráulica de pozos
Publicado en Virtual Pro: Junio 2007 - Medio Ambiente. Recursos Hídricos
Capítulo de libro Biocombustibles de tercera generación a partir de microalgas
Publicado en Virtual Pro: Marzo 2012 - Energías renovables para el desarrollo sostenible - Biomasa
Capítulo de libro Materias primas, fermentación y destilación para la producción de rones ligeros y pesados
Publicado en Virtual Pro: Febrero 2010 - Bebidas alcohólicas destiladas
Capítulo de libro Recolección de energía por radiofrecuencia - fuentes y técnicas
Capítulo de libro Manejo de residuos (Capítulo 10)
Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2008 - Manejo de residuos
Publicado en Virtual Pro: Febrero 2010 - Bebidas alcohólicas destiladas
Publicado en Virtual Pro: Febrero 2011 - Impacto ambiental de la agroindustria
Capítulo de libro Análisis de las configuraciones de procesos para la producción de bioetanol a partir de biomasa de microalgas
Publicado en Virtual Pro: Marzo 2012 - Energías renovables para el desarrollo sostenible - Biomasa
Capítulo de libro Producción de whisky canadiense de centeno : el whisky de las praderas
Publicado en Virtual Pro: Febrero 2010 - Bebidas alcohólicas destiladas
Informe, reporte:
Diagnóstico sobre la logística del comercio internacional y su incidencia en la competitividad de las exportaciones de los países miembros
Artículo:
Nuevas necesidades cosméticas : tendencias y productos específicos
Manual:
Química de los taninos
Artículo:
Influencia del COVID-19 en las dinámicas de exportación, producción y consumo de carne vacuna en Colombia y el mundo: Una revisión monográfica.