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Tesis Utilización de la ultra alta presión por homogenización como alternativa al tratamiento de pasteurización para la obtención de leche de consumo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Pereda, Julieta.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño4100 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Tesis Propiedades de coagulación de la leche : relación con el contenido de proteínas, composición y polimorfismo genético de la leche
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Hallén, Elin.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaInglés.
- Tamaño557 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Tesis Los efectos de la composición y el procesamiento de la leche sobre las características de la espuma medias mediante espumado por vapor
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Levy, Michael.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaInglés.
- Tamaño315 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Tesis Predicción de conteos microbiológicos en la leche cruda con base en la prueba de azul de metileno
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Morales Vanegas, Sarahí de los Ángeles.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño172 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Tesis Evaluación de la leche UHT procesada por inyección de vapor y tecnología de infusión de vapor
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Malmgren, Bozena.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- Tamaño3500 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Tesis Evaluación de la capacidad conservante de los aceites esenciales de clavo (syzygium aromaticum) y canela (cinnamomum verum) sobre la levadura (rhodotorula mucilaginosa) en leche chocolatada
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Castaño Sepúlveda, María Victoria.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño382 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Tesis Calidad microbiológica de la leche y el helado de una pequeña industria del distrito de Piracicaba - SP, Brasil
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Rizzo-Benato, Roberta Teresa.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaPortugues.
- Tamaño758 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Tesis Sistema de costos por órdenes de producción para determinar la rentabilidad de la empresa de lácteos “San Agustín” Cía. Ltda., ubicada en la parroquia de Pintag, provincia de Pichincha
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería industrial y afines
- Autor:Cevallos Viscaíno, Amelia Fernanda.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1800 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2011 - Programación de la producción
Tesis Pasteurización de leche con energías renovables en una comunidad rural de Cusco (Perú)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Alcón Morlas, Tatiana.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1300 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Tesis Diseño y construcción de equipo de refrigeración de leche cruda en sitio de producción
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Vega Iriarte, Luis Alberto.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2300 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Tesis Un estudio comparativo sobre separación de proteínas lácteas usando diversas técnicas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:binti Wan Ali, Wan Nurfarah.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1100 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Tesis Potencial de la suplementación con biomasa obtenida a partir de la producción de bioetanol en ganaderías de clima frío dedicadas a la producción de leche
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:García Arboleda, Wilyer de Jesús.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1298 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Tesis Proceso de recuperación de proteínas endógenas y recombinantes a partir de la leche de ganado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Degener, Arthur W..
- Año de publicación:1999.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1800 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Tesis Sistema biodigestor para el tratamiento de desechos orgánicos (Estelí, Nicaragua)
- Categoría:Energía -- Biocombustibles
- Autor:Bautista Buhigas, Alejandro.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño5075 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2014 - Energías renovables a pequeña escala
Tesis Efecto del tiempo de vida y exposición a la luz sobre la concentración de acetaldehído en leche empacada en botellas de PET y HDP
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Aard, Marleen van.
- Año de publicación:2000.
- IdiomaInglés.
- Tamaño779 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Tesis Distribución de líquidos y humectación de película descendente en evaporadores lácteos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Broome, Steven R..
- Año de publicación:2005.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2700 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Tesis Comportamiento la sorción de una serie alifática de aldehídos en presencia de mezclas de poli(etileno tereftalato) que contienen agentes eliminadores de aldehído
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Suloff, Eric Charles.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño20172 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2008 - Empaques y envases para alimentos
Tesis Investigando elementos de diseño de empaque para productos alimenticios orgánicos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Georgieva, Aleksandra; Todorova, Diana.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1818 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Primera entrega
Tesis Biopolímeros microbianos a partir de suero. Producción y aplicaciones
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:A. M., Dlamini.
- Año de publicación:1997.
- IdiomaInglés.
- Tamaño4000 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2004 - Biopolímeros
Tesis Separación de aminoácidos y derivados utilizando resinas impregnadas de extractante
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Horta Ronda, Ana Isabel.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2383 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.

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