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Video Quinua Real: el grano madre de los Andes
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Castro, Pía .
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Artículo La distribución de cuasi-renta y la estrategia de diferenciación del café
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Macchione Saes, Maria Sylvia.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaPortugues.
- Tamaño387 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2008 - Industria del café
Trabajo de curso Agroindustria rural : conceptos, características y oportunidades
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Riveros, Hernando.
- Año de publicación:2000.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño129 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2009 - Agroindustria aplicada a alimentos
Artículo Influencia de la fermentación vínica continua de largo plazo sobre levadura inmovilizada sobre espuma de vidrio
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bonin, Sylwia; Wzorek, Wieslaw; Koper, Luiza.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaInglés.
- Tamaño516 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Artículo Feocromocitoma canino: reporte de un caso
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Caballero Salcedo, Miguel; Rodríguez, Luz Duarte.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño807 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2011 - Spei Domus Vol. 7 Núm. 14
Artículo La intervención educativa mejoró los conocimientos, actitudes y prácticas (CAP) de los padres y la adherencia de los pacientes con enfermedad celíaca a la dieta sin gluten
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Nour Amin, Elsahoryi; Eyad, Altamimi; Hadil Shafee, Subih; Fwziah Jammal, Hammad; Jayne V., Woodside.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Video Diabetes Mellitus - tipo 1 y 2, fisiopatología, cetoacidosis diabética, diagnóstico y tratamiento
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Carrasco, Genis.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Artículo Eficacia de diversos vinagres de salacca como agentes terapéuticos para el tratamiento de la hiperglucemia y la dislipidemia en ratas diabéticas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Elok, Zubaidah; Widya Dwi, Rukmi Putri; Tiara, Puspitasari; Umi, Kalsum; Dianawati, Dianawati.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Cultivos in vitro de mentha longifolia como fuente segura de ingredientes aromatizantes
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Bertoli, Alessandra; Leonardi, Michele; Pistelli, Luisa; Krzyzanowska, Justine; Oleszek, Wieslaw.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
- Tamaño370 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Artículo Citotoxicidad de los colorantes para alimentos eritrosina (E-127), azul brillante (E-133) y rojo 40 (E-129) en un sistema vegetal de prueba
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Aguiar de Oliveira, Maria Virna; Lopes Alves, Dandara Darhlen; Guedes de Morais Lima, Leonardo Henrique; Marcelo de Castro Sousa, João; Peron, Ana Pau.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño278 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Artículo El impacto de diferentes masas madre con bacterias lácticas en las características de calidad del pan tostado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:H., Hadaegh; S. M., Seyyedain Ardabili; M., Tajabadi Ebrahimi; M., Chamani; R., Azizi Nezhad.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Diferenciación de las cepas de levadura de cerveza por medio de pirolisis, espectrometría de masas, y espectroscopia infrarroja de transformada de fourier
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Timmins, Éadaoin M.; Quain, David E.; Goodacre, Royston.
- Año de publicación:1998.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Producción de sabores y fragancias vía biorreducción de (4R)-(-)-carvona y (1R)-(-)-mirtenal mediante células completas de levadura no convencional
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Goretti, Marta; Turchetti, Benedetta; Buzzini, Pietro; Cramarossa, Maria Rita; Forti, Luca.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño230 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Video Webinar LyondellBasell PB-1 - Diferenciación mediante el empacado inteligente
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:LyondellBasell, .
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Segunda Entrega
Artículo Calidad de leches crudas en sistemas doble propósito en Córdoba (Colombia), en condiciones de máxima y mínima precipitación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Rodríguez-Rodríguez, Virginia Consuelo; Acosta-Ruiz, Arles Ferney; Calderón-Rangel, Alfonso.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño170 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2015 - Ciencia y Agricultura Vol. 12 No. 2
Artículo Fermentación primaria de cerveza con levadura inmovilizada: Una visión general de la formación de sabor y estrategias de control
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Willaert, Ronnie; Nedovic, Viktor A..
- Año de publicación:2006.
- IdiomaInglés.
- Tamaño613 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Perfiles bioactivos, actividades antioxidantes, capacidades de captación de nitritos y efectos protectores sobre células PC12 deterioradas por H2O2 de extractos de raíces y hojas de glycyrrhiza Glabra L.
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Dong, Yi; Zhao, Mouming; Zhao, Tiantian; Feng, Mengying; Chen, Huiping; Zhuang, Mingzhu; Lin, Lianzhu.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño572 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Tesis Saccharomyces cerevisiae inmovilizado y leuconostoc oenus para la fermentación alcohólica y maloláctica en la elaboración continua de vino.
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Angelo Mauricio, Lother.
- Año de publicación:1999.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Artículo Estandarización y validación del método de análisis del perfil aromático por nariz electrónica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Zuluaga, Carlos Mario; Díaz, Amanda Consuelo; Quicazán, Martha Cecilia.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño291 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Ing. Investig. Vol 31. No 2
Artículo Secado por atomización de bacterias ácido lácticas: una revisión
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Cortés Rodríguez, Misael; Valencia García, Francia Elena; Vera Peña, Madalyd Yurani.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño4186 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2019 - Ingeniería y Ciencia Vol. 15 No. 29

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