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16 resultados de el-cobre en industria-de-alimentos

Artículo Aumentando la vida útil de uvas de mesa (Vitis vinifera cv. Thompson Seedless) poscosecha utilizando diferentes materiales de empacado con nanopartículas de cobre para cambiar la atmósfera
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Loyola López, Nelson E.; Carrasco Benavides, Marcos R.; Duarte Duarte, Pablo H.; Arriola Herrera, Mariela A..
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1148 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Desarrollo de nanocompuestos MtCu/PLA antibacterianos mediante el método de colada para su uso potencial en empacado de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Bruna, J. E.; Quilodrán, H.; Guarda, A.; Rodríguez, F.; Galotto, M. J.; Figueroa, P..
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño501 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Tercera entrega
Artículo El boro, el cobre y el zinc afectan a la productividad, la calidad de la taza y los compuestos químicos de los granos de café
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Junia Maria, Clemente; Herminia Emilia Prieto, Martinez; Adriene Woods, Pedrosa; Yonara, Poltronieri Neves; Paulo Roberto, Cecon; John Lonfover, Jifon.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Efecto de un estabilizante sobre las características sensoriales y el análisis microbiano de yogur congelado bajo en grasas que incorpora pulpa de zanahoria
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Agarwal, Stuti; Prasad, Ranu.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño63 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículo La hidrogenación selectiva de aceites naturales a través de catalizadores heterogéneos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Ríos, Luis A.; Restrepo, Gloria M.; Valencia, Sergio H.; Franco C., Alexander; Echeverri Z., David A..
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño123 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Análisis de la calidad nutricional del hongo negro cultivado con tallos de maíz
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Hongwei, Yao; Yang, Liu; Zheng Feei, Ma; Hongxia, Zhang; Tingting, Fu; Zunqiang, Li; Yuanjing, Li; Wei, Hu; Shuchang, Han; Fengchen, Zhao; Hongjun, Wu; Xueyi, Zhang.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Guía Codex enológico Internacional
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño18432 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Artículo Calidad de los cafés comerciales: Contenido de metales pesados y cenizas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Mariana Teixeira, Pigozzi; Flávia Regina, Passos; Fabrícia Queiroz, Mendes.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
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Artículo Propiedades funcionales, actividad antioxidante y calidad organoléptica de una nueva galleta producida con harina de cladodio marroquí "Opuntia ficus-indica"
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Bouchra, Nabil; Rachida, Ouaabou; Mourad, Ouhammou; Lamia, Essaadouni; Mostafa, Mahrouz.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
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Artículo Calidad química y microbiana, y evaluación del riesgo debido a la contaminación por metales tóxicos del polvo de Egusi (Citrullus colocynthis L.) vendido en mercados ghaneses seleccionados
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Winifred, Arthur; Jemima, Ofori; Peter, Addo; Nelson, Amey; Nii Korley, Kortei; Paa Toah, Akonor.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
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Artículo Peroxidación lipídica y actividades antioxidantes del extracto acuoso de rizoma de Rheum officinale Baillon
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Eugene, Chang; Choon Young, Kim.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
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Artículo Revisión: residuos de antibióticos en la carne, un problema de salud pública en Colombia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Jaimes-Dueñez, Jeiczon; Ramírez-Villamizar, Luis Horacio; Barragán-Díaz, Ciro Alfonso; Cárdenas, Enrique; Niño-Bayona, José Vicente.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño425 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Junio 2022 - Spei Domus Vol. 18 Núm. 1
Artículo Evaluación nutricional, fisicoquímica y sensorial del pan plano suplementado con harina de quinoa
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:S. A., El-Sohaimy; M. G., Shehata; Taha, Mehany; M. A., Zeitoun.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
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Artículo Determinación de metales pesados y plaguicidas en diferentes tipos de muestras de pescado recogidas en cuatro lugares distintos del mar Egeo y el mar de Mármara
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Tufan, Topal; Canan, Onac.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Tesis Efecto antioxidante y antihipertensivo de diferentes compuestos fenólicos del aceite de oliva virgen “in vitro”
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Gómez Navarro, Cecilia González.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño3700 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Crianza de pollos con alimentos naturales en zonas periurbanas como contribución al acceso a alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Cárdenas Gutiérrez, Aníbal; Flores Aguilar, Edilberto.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño296 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2019 - Ciencia y Agricultura Vol. 16 No. 2

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