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Artículo Preparados para demandas actuales : desarrollos en tecnologías cerveceras
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Vandenbussche, Jeroen; Braekeleirs, R.; Tigel, R..
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño174 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Una Herramienta de Red Neuronal para Fermentaciones Cerveceras
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Pöllänen, Jermu; Rousu, Juho; Kronlöf, Jukka.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño251 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Levaduras inmovilizadas en soporte lignocelulósico para la producción continua de cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Dragone, Giuliano; Inês Mussatto, Solange; de Almeida e Silva, João Batista.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño625 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Mejora de la eficiencia de energía y oportunidades de ahorro de costos para cervecerías
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Galitsky, Christina; Martin, Nathan; Worrell, Ernst; Lehman, Bryan.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaInglés.
- Tamaño971 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Métodos de producción de vinos espumosos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Mundo Alimentario.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño867 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Artículo Análisis de la constitución del genoma de la levadura de cerveza por PCR, secuenciamiento e hibridación de secuencia subtelomérica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Casaregola, Serge; Nguyen, Huu Vang; Lapathitis, Georgios; Kotyk, Arnost; Gaillardin, Claude.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaInglés.
- Tamaño395 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Optimización del proceso de remojo para la producción de malta producida en los estados de Hidalgo y Tlaxcala
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Román Gutiérrez, Alma Delia; Ruiz Sánchez, Yuridia; Ramírez Mera, Viridiana; Vega Barrios, Eduardo.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño461 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Diferenciación de las cepas de levadura de cerveza por medio de pirolisis, espectrometría de masas, y espectroscopia infrarroja de transformada de fourier
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Timmins, Éadaoin M.; Quain, David E.; Goodacre, Royston.
- Año de publicación:1998.
- IdiomaInglés.
- Tamaño211 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Comportamiento de corrosión del acero inoxidable en contacto con vino y cerveza
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Alar, V.; Runje, B.; Ivušić, F.; Horvatić, A.; Mihaljević, M..
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño207 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2016 - Journal Metalurgija Vol. 55 Núm. 3
Artículo Los tanques cilindro-cónicos y el tiempo de guarda de la cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Castañé, F. X..
- Año de publicación:2000.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño646 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Influencia del contenido de β-glucanos en la calidad de maltas cerveceras elaboradas con variedades de cebada (hordeum sativum jess) producidas en los estados de Hidalgo y Tlaxcala
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Román Gutiérrez, Alma Delia; Ruiz Sánchez, Yuridia; Ramírez Mera, Viridiana.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño310 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Fundamentos de la química del lúpulo y la cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:De Keukeleire, Denis .
- Año de publicación:2000.
- IdiomaInglés.
- Tamaño84 kB
- Formatopdf.
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- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Identificación de ácidos fenólicos y cambios en su contenido durante la fermentación y añejamiento de vinos blancos Posip y Rukatac
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Budić-Leto, Irena; Lovrić, Tomislav.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño66 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Artículo Optimización de los parámetros de proceso para la producción de cerveza de arroz (Oryza sativa L.) en las Filipinas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bandonill, Evelyn H.; Sanchez, Priscilla C..
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño461 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Flotación de minerales y aguas residuales
- Categoría:Medio ambiente -- Gestión de residuos
- Autor:Radić, R.; Milošević, Ž.; Jurić, S.; Čudić, S..
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño136 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2016 - Journal Metalurgija Vol. 55 Núm. 4
Artículo Técnicas estadísticas para la identificación de aromas en vinos del Ribero
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Sánchez, P.; Falqué, E.; Pomares, E.; Vaamonde, A..
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño19 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Artículo Estrategias de las empresas multinacionales japonesas de la cerveza en China
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Coelho, Alfredo Manuel Coelho; de Sousa, Antonio de Sousa.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño279 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Aspectos modernos del uso del lúpulo en la cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Kaltner, Dietmar.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño128 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Efecto de la materia prima del cervecero sobre el curso de la fermentación principal
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Mareček, J.; Sychra, L.; Najmanová, H..
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño414 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo El efecto del malteado de trigo sobre la turbidez coloidal de cervezas blancas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Delvaux, Filip; Combes, Floris J.; Delvaux, Freddy R..
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño165 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza

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