Capítulo de libro Nanocompositos en empacado de alimentos : una revisión
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Tercera entrega
Capítulo de libro Opciones tecnológicas de empacado para control de calidad de alimentos
Publicado en Virtual Pro: Octubre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Primera entrega
Capítulo de libro Creando arreglos de membranas biomiméticas escalables y direccionables en biomedicina
Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2017 - Biomimética: tecnología inspirada en la naturaleza. Segunda entrega
Capítulo de libro Películas antimicrobianas : una revisión
Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Segunda Entrega
Capítulo de libro Membranas conductoras a base de polímeros
Capítulo de libro Membranas biomiméticas como una herramienta para estudiar procesos competitivos de intercambio iónico en sitios biológicamente activos
Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2017 - Biomimética: tecnología inspirada en la naturaleza. Segunda entrega
Capítulo de libro Hidrocoloides en la industria de alimentos
Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Capítulo de libro Absorbedores de oxígeno : un enfoque en preservación de alimentos
Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Segunda Entrega
Capítulo de libro Cerasomas : una familia nueva de membranas celulares artificiales con superficie de cerámica
Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2017 - Biomimética: tecnología inspirada en la naturaleza. Segunda entrega
Capítulo de libro Tecnología de separación de membrana en captura de carbono
Capítulo de libro Control de calidad de alimentos : historia, presente y futuro
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Capítulo de libro Diseño de nuevos alimentos funcionales usando cromatografía de gases
Capítulo de libro Avances recientes en síntesis biomimética que implica ciclodextrinas
Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2017 - Biomimética: tecnología inspirada en la naturaleza. Segunda entrega
Capítulo de libro Aplicación de la cromatografía de gases en el análisis de compuestos de sabor en guisantes
Capítulo de libro Adhesión bacteriana a superficies de contacto con alimentos
Publicado en Virtual Pro: Febrero 2015 - Aplicaciones de la microbiología industrial. Segunda entrega
Capítulo de libro Asuntos de calidad alimentaria : entendiendo el sistema HACCP y otras técnicas de gestión de calidad
Publicado en Virtual Pro: Abril 2006 - Calidad
Capítulo de libro Caracterización de la calidad de los alimentos y estabilidad estructural por centrifugación analítica
Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Capítulo de libro Cosecha de energía piezoeléctrica
Capítulo de libro Biopolímeros. Aplicación en nanociencia y nanotecnología
Informe, reporte:
Diagnóstico sobre la logística del comercio internacional y su incidencia en la competitividad de las exportaciones de los países miembros
Artículo:
Nuevas necesidades cosméticas : tendencias y productos específicos
Manual:
Química de los taninos
Artículo:
Influencia del COVID-19 en las dinámicas de exportación, producción y consumo de carne vacuna en Colombia y el mundo: Una revisión monográfica.